Insectes, plantes et produits sauvages au menu… ça vous dit? (1/4‪)‬ Se rapprocher de la nature

Au menu : insectes, plantes et produits de l’alimentation des Premières Nations et de nos ancêtres… ça vous dit?Pouvons-nous considérer les insectes comme une alternative alimentaire? Comment pouvons-nous bonifier notre diète avec l’ajout d’insectes, de plantes sauvages et de produits issus de la nature? Sommes-nous prêts à faire le saut? Cet épisode nous amène aussi à redécouvrir ces végétaux oubliés que nos parents et grands-parents consommaient et toute la symbolique et l’importance de certains aliments dans l’alimentation de différents peuples autochtones du Québec. Vous entendrez:Sonya Charest, agente de programmes éducatifs (Insectarium)Rafael Martinez, Chef du restaurant (Jardin botanique)Evelyne Daigle, coordonnatrice à la Maison de l’arbre Frédéric-Back (Jardin botanique)Sylvie Paré, agente culturelle et Sylvain Verreault, animateur au Jardin des Premières-NationsSe rapprocher de la nature est essentiel pour mieux habiter notre planète. Mais comment y parvenir? Espace pour la vie vous propose d’y réfléchir à travers cette série de 4 balados.Conception sonore : MagnétoUne production d’Espace pour la vie