Ro-cam-bo-le R Confeitaria Brasileira

O quinto episódio traz uma das palavras que sempre me embaralho pra falar. Assim como o terrível liquidificador, essa receita de hoje me faz passar raiva toda hora em que eu tinha que pronunciar seu nome. Mesmo sendo enroladinho, cheio de doce de leite e fofinho como uma nuvem, o nome me destrói. Nesse episódio temos um dos reizinhos de minas gerais: O Rocambole!

Quer salvar a receita, ver a fotinha e dar uma curtida/ compartilhada para ajudar o podcast? É só ir ao meu perfil pessoal (@rafadelasavia), que está tudo lá :)  

Olha a receitinha aqui embaixo também:

Rocambole

Ingredientes

- 250g ou 5 ovos inteiros;

- 30g ou 5 colheres rasa de água;

- 100g ( 1/2 xícara ou 1 copo americano) de açúcar;

- 100g ( 1 xícara ou 1 1/2 copo americano) de farinha de trigo;

- 10g (1 colher rasa) de fermento;



Recheio (Qual você achar melhor)

- Doce de leite caseiro;

- Doce de leite de lata;

- Doce de leite de leite condensado;



Modo de Preparo

- Em uma batedeira, bata os ovos com a água até dobrar de volume;

- Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos e bata até formar uma mistura clara e fofa;

- Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando levemente;

- Despeje em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga ou untada;

- Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro ou use um pano de prato úmido.



Forno

- Assar a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.