Мастер болу: Қазақстандағы кофе мәдениетін дамыт‪у‬ Energy Podcast

10 жыл бойы нарықта қызмет етіп келе жатқан Master Coffee желісі кофейнялар, баристалар мектебі, кофейнялар үшін қажетті құрал-жабдықтарды жөндеу және оларды сатумен айналысады. Эпизодта бұл бизнестің артықшылықтарын, Қазақстандағы кофе мәдениетін қалыптастырудың қыр-сырын талқылаймыз.

Түсірілім қонағы:
Ернат Мейрманов - Mastercoffee KZ speciality кофейнялар желісінің директоры және негізін қалаушысы

Подкаст жүргізушісі:
Абзал Нарымбетов - Бизнес-аналитик, Energy Analytics Telegram арнасының және Energy Podcast Youtube арнасының авторы

Тайм-кодтар:
02:45 Кофе саласына келуге не себепкер болды?
04:32 Master Сoffee ашылған нүктелері
05:24 Master Сoffee логотипі туралы - неге тасбақа?
09:45 Master Сoffee франишизасы және серіктестері туралы
11:02 Серіктеске қандай құндылықтар қажет?
13:10 Пассив франшиза жүйесі туралы
14:24 Кофе мәдениетін дамыту және оның деңгейлері
16:29 Specialty форматы туралы
17:46 Дүниежүзілік кофе дәндері статистикасы
19:03 Master Сoffee сервисі: кофе жабдықтары мен машиналары
22:00 Бас техникалық қызметкерді қалай жұмысқа алдық?
26:02 Кофе машинада ең жиі кездесетін ақаулар
27:19 Баристаларды оқыту мектебі
30:55 1000-ға жуық баристаны оқыттық
33:07 Кофе апараттарының түрлері мен деңгейлері
34:26 Кофейня ашсаң, ең маңызды актив – кофе машинасы
37:19 Италия, Америка,ТМД кофе мәдениеттері
38:25 Кофе бойынша интернет-дүкен
42:05 Кәсіпте бастан өткен ең ауыр челлендж қандай болды?
45:21 Экзотикалық кофе түрі
50:39 Нарықта тұрақты түрде қызмет ету үшін неге мән беру керек?
53:47 Кофе ішу мәдениеті дамып келеді
55:33 Бәсекелестік барда сапа бар
57:19 Болашаққа жоспар қандай?
58:46 Бас серіктес және ағайындылар қолдауы