Alimento y salud Radio 5
-
- Science
Espacio donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud.
-
Alimento y salud - Disrupción endocrina. Alergias en comedores escolares - 23/06/24
Existen unas sustancias que se llaman disruptores endocrinos y María Teresa García nos habla de ellas, y sus efectos, en este programa. Rocío Royo nos resume las conclusiones del IV Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar.
-
Alimento y salud - Calabazas. Envases futuros - 16/06/24
El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy de las características y curiosidades de la calabaza. Desde Ainia Centro tecnológico de Valencia, Concha Boch nos cuenta algunos de los avances tecnológicos en el mundo de los envases alimentarios.
-
Alimento y salud - Pescado y salud: trastornos digestivos - 09/06/24
El doctor Guillermo Aldama nos explica las razones por las que el consumo de pescado es fundamental para tener una buena salud. Conversando con la doctora Carmen Aguilera conocemos más de los trastornos gastrointestinales funcionales.
-
Alimento y salud - Pastos y ganadería extensiva. Tendencias en restaurantes - 02/06/24
Pedro M. Herrera nos habla de la relación entre pastos, pastores y ganadería extensiva, sus características y sus aportaciones sociales y al territorio. Mar Saló muestra los resultados de un estudio sobre las tendencias de consumo de los españoles el último año.
-
Alimento y salud - Pan gallego - 26/05/24
Del pan y de los panes gallegos nos habla Edu Lavandeira que para eso ha escrito un libro sobre este básico pero interesante alimento El libro se titula 'Pan gallego. Recetas e historias del mejor pan del mundo'.
-
Alimento y salud - Del ultramarinos al hiper. Aminas biógenas - 19/05/24
Miguel Angel Lurueña ha escrito un libro titulado 'Del ultramarinos al hipermercado' y nos cuenta algunos de sus detalles. De los alimentos con aminas biógenas nos habla La doctora María Teresa García.