Yottan Yottan

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝　携帯食


・包みサンドチキン
〜食パン、バター、キュウリ（塩）、湯煎鶏（きび砂糖、塩）、胡麻酢味噌、辛子マヨネーズ、サニーレタス


・ホットコーヒー
〜ハナのつむじ





　　　　🥒

　　　　🥪

　　　　🥬





◇お昼　携帯食


・包みサンドビーフ
〜食パン（まめきベーカリーの日野ブレッド）、バター、玉ねぎ、ローストビーフ（冷食）、辛子マヨネーズ、スペアミント、サニーレタス


・包みサンドジャムバター
〜食パン、バター、チアシード入りアプリコットジャム



・ソイジョイ
・mixナッツ

・炭酸水





　　　　🍞

　　　　🧅

　　　　🌿





◇夜　

・豆乳素麺
〜素麺、豆乳、白だし醤油、絹豆腐、貝割れ大根、青紫蘇、きゅうり、シイラ（ムニエル-小麦粉、塩、ブラックペッパー、米油）、鮭マヨフライ（冷食、米油）、イチゴ（きらぴ香、きび砂糖）、湯葉ふりかけ



・炭酸水




　　　　🥒

　　　　🍓

　　　　🐟





。。。。。。。。。。




✳︎豆乳豆腐素麺／サラダ包みサンド〜魔女の考察✳︎


豆乳豆腐素麺

素麺1分半で茹であげて
水でバシャバシャ洗って
キュッとしめて

冷蔵庫の豆乳に
白だし醤油入れて
絹どうふも割り入れて
かける

柚子一味　ふって


ラー油でもいいかもしれない

あと
胡麻とか　海苔とか
紫蘇　生姜もいいかもしれない


ささっと
豆乳豆腐素麺　

若干　
クリーミー素麺



　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸



手当たり次第
思いつくまま
気の向くまま
アレコレのせた

ご馳走素麺


シイラ　ムニエルで
冷食の鮭マヨフライ

きゅうり
細い　小さいの
ポキンと折って

貝割れ大根に
マヨネーズ絞って

野生的な
畑の大葉　青紫蘇
あらく刻んで


名残りのイチゴ
きらぴ香　甜菜糖まとって
彩り　鮮やかに


お出かけから帰った
昨日の
速攻夕食



　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹



朝昼は携帯食

包みサンド

朝はチキン
湯煎鶏ときゅうり
胡麻酢味噌
合わせて
棒棒鶏　
バンバンジー　サンド


るん〜♪


お昼はビーフ
玉ねぎスライスに
冷食ローストビーフ
辛子マヨネーズに
スペアミント
ローストビーフサラダ　サンド


包み紙（オーブンシート）
のおかげでで
野菜た〜〜〜っぷり
入れられる
手で持って食べられる
サラダって感じ

水分あって食べやすい

スポーツシーン🏓にも
いいみたい


　　　🙆‍♀️



昨日の富士は
雲の中

わた綿な雲
ちょっと美味しそう。。？


。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #包みサンド #チキン #ビーフ #豆乳素麺 #豆腐 #シイラムニエル #まめきベーカリー

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝


・カレー麺
〜水、玉ねぎ、蒸しジャガイモ、蒸し玉子、小松菜、レトルトカレー（MUJI海老ココナッツ）、乾麺（ノンフライ、インスタント袋麺ラ王の麺だけ）、ヨーグルト、スパイスハーブ塩



・青汁豆乳ラッシー
〜フルーツ青汁粉、豆乳、ヨーグルト





　　　　🥚

　　　　🥬

　　　　🍜





◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜ハナのつむじ





　　　　☕️

　　　　🌦️

　　　　☕️





◇夜　

・チキンソテー
〜鶏肉、クレージーソルト、ブラックペッパー／ソース（オリーブオイル＋山椒の実塩漬け、醤油）


・新ジャガとインゲン豆炒め
〜新ジャガ（メイクイーン）、いんげん豆、スパイスハーブ塩、バター


・おかわかめサラダ
〜茹でおかわかめ、白だし醤油、マヨネーズ


・炒めご飯
〜冷や雑穀ご飯（水、塩、掛川産コシヒカリ白米、雑穀mix）、バター


・プラム





　　　　🫛

　　　　🔴

　　　　🥔





。。。。。。。。。。




✳︎オカワカメ〜魔女の考察✳︎


おかわかめ


地場産品屋さん
湯の花

農林水産直売所
南伊豆　湯の花
で見かけたので
連れて帰ってきた



緑のまあるい葉っぱ
茹でると　ネバネバ
歯ごたえ　シャキシャキ

ツルムラサキ
にも似た感じ

そうだね
ワカメみたい
おかワカメ
丘ワカメ？

丘に上がった　ワカメ

癖なくて
ポン酢やマヨネーズで
食べやすい



　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸



オカワカメ


つる性多年草
雲南百薬　うんなんひゃくやく

すっごい名前

中国から伝わった
長寿の薬草


抗酸化
免疫向上
脂肪酸代謝活性作用

いろいろ
ありがたそうな言葉が
並んでる　効能


ぐーぐる先生の
言うことにゃ〜




ふふふ🤭




　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹




今日は
小糠雨降る御殿場



富士は雲の中



夏至前
みどりは
わっさわさと　獰猛

津波のように押し寄せて
あらゆるものを飲み込んでゆきそう

カオナシ　みたい？

そんな中
アジサイが
ぽっ　ぽっ　と
灯り　ともすように咲いてる

色ものってきた

梅雨かな

。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #オカワカメ #地場産品 #農林水産物直売所南伊豆湯の花 #カレー麺 #チキンソテー #山椒の実 #山椒の実ソース

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝　和食


・鰯焼き
〜鰯干物（背黒鰯）


・おからポテトサラダ
〜蒸しジャガイモ、蒸し玉子、おから、マヨネーズ、らっきょう甘酢漬けとその漬け汁、玉ねぎ、ピーマン、ツナ缶、粉チーズ／塩ヨーグルト（クレージーソルト）


・焼き海苔
〜醤油


・納豆
〜納豆、付属カラシ＆タレ、卵黄、ニラ、塩漬け山椒の実


・味噌汁
〜水、出汁粉、煮干し、昆布、豆腐、わかめ、玉子、卵白、にら、赤味噌、信州系味噌


・炊き立て雑穀ご飯
〜水、塩、掛川産コシヒカリ白米


・青汁豆乳ラッシー
〜フルーツ青汁粉、豆乳、ヨーグルト、甜菜糖





　　　　🥚

　　　　◾️

　　　　🐟





◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜ハナのつむじ





　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️





◇夜　

・シュウマイ（蒸し・揚げ焼き）
〜刻みキャベツ敷いて（蒸し）、米油（揚げ焼き）／シュウマイの皮（市販品）、青じそ、タネ（生姜、玉ねぎ、鶏胸肉ミンチ、豚赤身ミンチ、塩、ブラックペッパー、醤油、鶏がらスープの素、片栗粉）、塩漬け山椒の実／カラシ、醤油


・串カツ（豚肉とジャガイモ）
〜冷食市販品、米油


・スープご飯
〜水、白だし醤油、鶏がらスープの素、冷や雑穀ご飯（水、塩、掛川産コシヒカリ白米、雑穀mix）、ニラ





　　　　🍚

　　　　🥩

　　　　🥬





。。。。。。。。。。




✳︎青紫蘇と山椒の実no夏色ふた色の焼売〜魔女の考察✳︎

シュウマイ　焼売


るんるん〜♪


季節の香り
包み込んで


青紫蘇　大葉で包んだの
と
山椒の実のせたの
と



はっぴ〜〜パラダイス〜♪



夏のシュウマイ　焼売

刻みキャベツ敷いて
蒸した　キャベツも美味
たくさん出来て
入り切らなかった　のは
フライパンで　オイル焼き
カリっと　ね



グリンピースが
のってるイメージ強い焼売

今回うちのは　山椒の実だよ
小さいグリーンの粒

先日　掛川でもとめた
山椒の実
塩漬けにしたやつ




　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸




ふふふ🤭実食





まぁ　美味しいよね


味付けしっかりめ

お皿に
醤油はいらなかったな
カラシはあって良かった


山椒の実　塩漬け
よく効いてた
う〜〜ん　好きだな

山椒の実

プチっと　はじけて
ぷわっ〜と　広がる香り



青紫蘇包み
ちょっと出すの遅れて
色茶色くなっちゃった〜〜
紫蘇の香りも薄くなったかも
それでも美味

作ってる時から
紫蘇の香り爽やか
いい時間だった




　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹




今日の南伊豆は晴れ

我が家　朝7時の気温は
23℃　シーズン最高



鳥鳴いてるなぁ〜〜

元気いっぱいだぁ


色々な鳥の声

ちゃんとわかるのは
うぐいす　ホ〜〜ホケキョくらい

あとは誰だろう？


🦆🐦‍⬛🕊️🐥🪿🦜🐥🐣


野鳥の会の　知人の
鳥の話はいつも興味深い

同じ町に暮らしていても
観てる　見えてる世界が違う


幾重にも重なっている
豊かな世界　

カラフルな世界


。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #焼売 #シュウマイ #青紫蘇 #山椒の実 #雑穀ご飯

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝


・ソーセージパンケーキ
〜米油、玉子、豆乳、塩、きび砂糖、小麦粉、オートミール、ベーキングパウダー、ウインナーソーセージ／蜂蜜、バター


・おからポテトサラダ
〜〜蒸しジャガイモ、蒸し玉子、おから、マヨネーズ、らっきょう甘酢漬けとその漬け汁、玉ねぎ、ピーマン、ツナ缶、粉チーズ、クレージーソルト、ヨーグルト／ピンクペッパー、レタス


・青汁豆乳ラッシー
〜フルーツ青汁粉、豆乳、蜂蜜、ヨーグルト





　　　　🥚

　　　　🥬

　　　　🍯





◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜ハナのつむじ





　　　　☕️

　　　　☁️

　　　　☕️





◇夜　

・カレー炒飯
〜米油、玉子、冷やご飯（ジャスミンライス）、レトルトカレー／フライドエッグ、辛子マヨネーズ、マヨネーズ、中濃ソース、彩りスペアミント


・まかじきサラダ
〜キャベツ、マヨネーズ、マカジキ（冷食、揚げ焼き）、わさびの茎三杯酢漬け＆その漬け汁、黒酢、白だし醤油、玉ねぎ、スペアミント


・なすピーマン味噌炒め
〜米油、なす、ピーマン、きび砂糖、純米酒、信州系味噌


・長芋海苔和え
〜長芋、白だし醤油、りんご酢、焼き海苔





　　　　🍆

　　　　🫑

　　　　🍳





。。。。。。。。。。




✳︎レトルトカレー炒飯異国屋台風〜魔女の考察✳︎

カレー炒飯


玉子とご飯炒めて
レトルトカレー入れて
更に炒めて
香ばしいカレー焼ける匂い


フライドエッグ
ふち　カリカリの
フライドエッグ
のせて

マヨネーズ
辛子マヨネーズ
中濃ソース
乱れ打ち

愛想に
ひとひらスペアミント



B級グルメ感



お行儀の悪さも
うまさの　ひと皿
水分多め
つゆだく的



いつか観た
異国の屋台に吹く風は

こんな香りだろうか。。。




みたいな
カレー炒飯

サクッと
手抜き炒飯
包丁要らず　🤭




　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸




夏の食卓に
カレーの香り


湿度と温度
高い空気に
ご馳走の香り


レトルトカレーは
便利だなぁ


スープの仕上げに
パスタやドリアのソースに
トーストの上に

調味料にも具にもなる

トマト炒め
野菜炒め
オムレツにも　良さげ




　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹




今日の
陽差しは夏


キラキラ


梅雨前の海も
きっといいね



風吹いてる
葉っぱ　踊ってる


夏至まで　一週間


。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #レトルトカレー #炒飯 #カレー炒飯 #おからポテトサラダ #長芋

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝　粥


・中華風粥
〜水、塩、鶏がらスープの素、掛川産コシヒカリ／胡麻油、湯葉ふりかけ


・カレー蒸し鶏サラダ
〜蒸し鶏（鶏肉、ヨーグルト、カレー粉、塩）、レタス、玉ねぎ、にんじん、スペアミント、マヨネーズ、ピンクペッパー


・エノキ豚
〜米油、ニンニク、エノキダケ、豚肉、ピーマン、スパイスハーブ塩、塩、純米酒


・わさび茎三杯酢漬け
〜天城名産


・青汁豆乳ヨーグルト
〜フルーツ青汁粉、豆乳、ヨーグルト





　　　　🥣

　　　　🥬

　　　　🥕





◇おやつ

・米粉ケーキサレ
〜オリーブオイル、豆乳、塩、キビ砂糖、米粉、ベーキングパウダー、玉ねぎ、ピーマン、粗挽きウインナーソーセージ／蜂蜜、バター


・ハーブティー
〜水、ドライスペアミント


・ホット珈琲
〜ハナのつむじ





　　　　☕️

　　　　🍯

　　　　🌿





◇夜　

・チキン豆乳スープ
〜水、白ワインor純米酒、カレー蒸し鶏（朝と同じ）とそのドリップ、エノキ豚（朝と同じ）、玉ねぎ、にんじん、豆乳、スパイスハーブ塩


・おからポテトサラダ
〜蒸しジャガイモ、蒸し玉子、おから、マヨネーズ、らっきょう甘酢漬けとその漬け汁、玉ねぎ、ピーマン、ツナ缶、粉チーズ、クレージーソルト、ヨーグルト／ピンクペッパー、スペアミント、レタス


・鶏もつ煮
〜鶏もつ煮（冷食市販品）、キャベツ、牛すき焼き煮の煮汁だけ／柚子一味


・炊き立てジャスミンライス
〜水、塩、オリーブオイル、スパイスハーブ塩、ジャスミンライス





　　　　🥚

　　　　🥔

　　　　🥬





。。。。。。。。。。




✳︎まったり朝粥／湯煎チキン〜魔女の考察✳︎


まったりと
朝粥


お米から
炊くお粥



炊飯器で72分




お米と
水と
塩と　
こっそり忍ばせる
少なめの鶏がらスープの素

お粥コース　選んで
スイッチ　ぽん




炊き立て　器に盛って
胡麻油ひと回し




中華風粥




揚げパンみたいなやつ
のせたいところ
だったけど　無いし

湯葉ふりかけで　いいか
と手を抜く



油揚げ焼いて　のせれば
よかったかな〜　と
今　思いついた






ふふふ🤭実食






あったまるなぁ〜


冷たいものとか
生野菜とか　

少し身体　冷えてたかも


ふんわり
広がる身体　
笑う細胞たち
緩む筋すじ　ふふふ




ザーサイとか
あったら良かったかな

高菜漬け　なんかもいいよね



そんなこと
つらつらら　思ったり




　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸



夜は　
ジャスミンライス
に
チキン豆乳スープ
少しカレー風味


ヨーグルト
塩
カレー粉　
で　漬け込んだ鶏肉　
湯煎したやつ
を
ドリップと共に
鍋に入れて
酒　水　野菜
適当に入れて

残りもの
エノキ豚も入れて
最後豆乳入れたら沸かさず
スパイスハーブ塩など
一振り



　　　　🟡



。。。塩麹漬けにしようと
思って解凍した
鶏肉を前に

どこをどう探しても
無い
使い切ったらしい
塩麹

そういえばそんな記憶。。。
がうっすらと蘇る



さて


どうしようか？

で　ふと飛来したのは
インド的
タンドリーチキン的
ヨーグルト＆ハーブ塩漬け
カレー風味の蒸し鶏であった

フライパンで
ゆっくり焼いてもいい
けど　今回は
アイラップで湯煎チキン


アイラップの中に
漬け込んで
冷蔵庫で寝かして

お皿敷いた鍋の中で
ゆらゆら湯

✳︎昨日のMENU✳︎


◇朝


・鯖南蛮
〜米油、鯖、片栗粉、ブラックペッパー、スパイスハーブ塩、甜菜糖、黒酢、白だし醤油、醤油、玉ねぎ


・えの玉豚炒め
〜米油、ニンニク、エノキダケ、玉ねぎ、豚肉、ピーマン、きび砂糖、スパイスハーブ塩、塩、純米酒


・納豆
〜納豆、付属カラシ＆タレ、卵黄、玉ねぎ


・味噌汁
〜水、出汁粉、煮干し、昆布、ジャガイモ、玉ねぎ、赤味噌、信州系味噌、卵白、にら


・らっきょう甘酢漬け
〜らっきょう、水、塩、甜菜糖、三温糖、米酢、りんご酢


・わさび茎三杯酢漬け
〜天城名産


・炊き立てご飯
〜水、塩、掛川産コシヒカリ白米／湯葉ふりかけ


・青汁豆乳ラッシー
〜フルーツ青汁粉、豆乳、ヨーグルト





　　　　🐟

　　　　🫘

　　　　🍄‍🟫





◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜ハナのつむじ





　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️





◇夜　

・牛丼
〜白ご飯／きび砂糖、純米酒、醤油、白だし醤油、玉ねぎ、豆腐、牛肉、小松菜、玉子／柚子一味


・長芋海苔サラダ
〜レタス、マヨネーズ、長芋、白だし醤油、焼き海苔、らっきょう甘酢漬け、わさび茎三杯酢漬け（天城）





　　　　🧅

　　　　🥩

　　　　🥬





。。。。。。。。。。




✳︎アンコ椿思い出す糸さんの小説／長芋焼き海苔柚子一味〜魔女の考察✳︎


椿の恋文


読んだ
糸さん
小川糸さん著


椿文具店


の続編

代書の仕事受ける
鳩子さん
椿文具店の
鳩子さん

いつの間にか
5人家族



手紙は面白い


情報量多い
言葉使い
書体
筆記具の個性
便箋の風合い
選ぶ切手
のせる香り


文章以上に
語るもの

手から届くもの




伝わるもの




手紙が書きたくなった




みっかおくれぇ〜の
たよりをのせてぇ〜〜〜♫

ふねはゆく　ゆく　はぶみなと

いくらすきでも　あなたはとおい


　　　♫ 🎶♩


あんこぉ〜〜つばきぃわぁ
あんこぉ〜〜つばきぃわぁ〜♪

　　　　🎶

こぉいの　はぁなぁ〜〜〜🎶



てな感じの先代の
横顔も可愛くて




　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸




長芋を
白だし醤油に漬けて
ちょっと置いて

焼き海苔を
ちぎってまぶしてみた
ら
なんか
すっごく
美味しかった

るん〜♪


手近にあった
わさびの茎の三杯酢漬け
〜天城の銘品
と
少し前につけた
甘酢らっきょう
も
混ぜて

刻んだ
レタスの上に
マヨネーズひと回しして
のせた
何となくのサラダ


ちょっと和風？


メイン
牛丼のお供に
さっぱり
箸休め


牛丼にふりかけた
柚子一味

これ
ほんとに　いい仕事する

これかけるだけで
ランク⤴︎up 感



料亭の時空が立ち現れる


ちょっと
言い過ぎか〜？


でも
一瞬
料亭の庭が
見える気がしたんだよね〜


ふふふ



　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹



夏だな〜


今朝7時の気温は22℃
暑くなりそう

晴れ空　青い


梅雨前の
海も魅力的な
南伊豆


南国の風


。。。。。。。。。。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文



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