CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos Rádio CBN Vitória
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O premiado chef capixaba Juarez Campos passeia pela gastronomia local e mundial e ensina a preparação de deliciosas receitas para todos os gostos!
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"Linguiça com Feijão Branco à Putanesca" é a receita da semana!
O prato em destaque nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef" serve como uma homenagem a Itália e os seus descendentes. É uma linguiça com feijão branco à putanesca.
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Lasanha vegetariana é a receita da semana!
Nesta edição de "CBN e as Dicas do Chef", Juarez Campos ensina uma receita de lasanha vegetariana, que pode ser adaptada e virar uma receita vegana. Com recheio de abobrinha, berinjela e ricota, o prato tem gostinho de reunião de família.
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Hollandaise, Bolonhesa e Bechamel: aprenda a preparar molhos especiais!
Nesta edição de "CBN e as Dicas do Chef", o Chef Juarez Campos atende ao pedido de um ouvinte e prepara o "Especial Molhos". Desta vez, o comentarista ensina três receitas de molhos especiais para acompanhar as refeições: Hollandaise, Bolonhesa e Bechamel! Acompanhe todos os detalhes.
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Bacalhau à Espanhola é o prato especial para o Dia das Mães!
Nesta edição de "CBN e as Dicas do Chef", o chef Juarez Campos ensina o preparo de uma receita especial para o Dia das Mães: Bacalhau à Espanhola. Saboroso, leve e com aquele gostinho de domingo em família, o prato tradicional da Espanha serve até quatro pessoas.
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"Picadinho Toscano" é a receita do final de semana!
Nesta edição de "CBN e as Dicas do Chef", Juarez Campos ensina uma receita com raízes italianas, do período em que estudou gastronomia. Preparado com carne suína, o Picadinho Toscano é uma variação do "Spezzatino Toscano", prato que nasceu em Toscana, na Itália, e leva no preparo original a carne de Javali. Ouça a conversa completa e aprenda!
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Para adoçar a família: pudim de ovomaltine é a receita da semana!
Nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef", o comentarista Juarez Campos traz como destaque, aquelas receitas de sobremesas capazes de adoçar o fim de semana em família: é um pudim de ovomaltine.