Olá, Fermento‪!‬ Olá, Fermento!

Os fermentados fazem parte da nossa cultura e tradição à milhares de anos.

Desde a cerveja, pão, vinho, miso, entre outros, falo aqui um pouco da linha cronologia e sua importância para os Humanos.



Não deixem de pesquisar o livro "Os segredos da Fermentação" de Sandor Katz ou "A arte da Fermentação" de Charlotte Pike. 

Deixo-vos o link: https://www.wook.pt/?a_aid=4f32e25d94b33



Para conhecerem-nos melhor:

http://instagram.com/olafermento

https://www.facebook.com/olafermento/

Qualquer dúvida, não hesitem em perguntar (olafermento@gmail.com) e sugestões são sempre bem-vindas!



Boas Fermentações!

Como podemos fazer cerveja em casa? É mais simples do que parece.  Neste episódio estamos à conversa com o Diogo Cunha que me ajuda a explicar como fazemos cerveja em casa e quais as vantagens e desafios deste processo. 

Para conhecerem o podcast do Diogo: https://www.bandeiramarela.pt/ 

Sites e Locais a visitar:

https://www.homebrewtalk.com/forum/

https://www.homebrewersassociation.org/

https://www.bjcp.org/

https://brewersofeurope.org/site/index.php



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Qualquer dúvida, não hesitem em perguntar (olafermento@gmail.com) e sugestões são sempre bem-vindas! 



Boas fermentações!

O tema Iogurte deve ser dos que mais me pedem para falar e dar dicas. Não há fermentado que seja mais conhecido ou reconhecido pelos seus benefícios para a saúde.

A Ana e o Miguel criaram um projeto português, feito com materiais portugueses e por portugueses. Uma conversa muito rica, cheia de histórias e dicas de receitas e também desconstruímos ideias erradas deste processo de fermentação. Ficam também com partilhas ecológicas, sustentáveis e desafios desportivos.



Para conhecerem mais sobre eles:

Site - https://yogurtnest.com/a-historia-do-yogurtnest/

Instagram - https://www.instagram.com/yogurtnest/

Facebook - https://www.facebook.com/YogurtNest/



Sobre o Olá, Fermento!

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Blog - http://olafermento.blogspot.com/?m=1



Boas fermentações a todos!

Apresentação do Olá, Fermento! Podcast e breve descrição de apresentação