TheBoldWay (ex EDLM‪)‬ Adrien Garcia

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Charlotte Sitbon est la fondatrice du studio de création Balbosté. Dans cet épisode elle nous partage son parcours unique. Partie de rien, avec une simple idée de rouleau de printemps, elle a su bâtir une entreprise florissante qui mêle art culinaire et design. Charlotte nous raconte comment elle a rencontré Sayaka, une chef japonaise, et comment cette collaboration a redonné vie à son projet au moment où elle était prête à tout abandonner. Ensemble, elles ont réussi à créer des pièces culinaires iconiques qui ont attiré l'attention des plus grandes maisons comme Loewe, Chanel, Hermès ou encore Kenzo.

L'épisode nous plonge dans l'univers de Balbosté, un studio de production et de création culinaire qui se distingue par sa capacité à s'adapter et à innover constamment en s'imposant aujourd’hui comme l'un des studios de création culinaire préféré des grandes maisons de luxe. Charlotte explique comment son équipe et elle-même travaillent en étroite collaboration avec des designers et des chefs pour créer des expériences culinaires uniques. Elle aborde également les défis liés à la gestion d'une entreprise créative, l'importance de la flexibilité et de l'humilité, et comment Balbosté parvient à rester à la pointe de l'innovation tout en maintenant un haut niveau d'exigence et de qualité.

➜ TheBoldWay Newsletter : https://theboldway.substack.com/
Nb: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.

Retrouvez l'ensemble des épisodes du podcast Citadins, le podcast LCL ici
Citadins à Lyon, avec Thomas Tuccinardi

Aujourd'hui, nous partons à Lyon, à la rencontre de Thomas Tuccinardi, un coiffeur et entrepreneur rendu célèbre via les réseaux sociaux. C'est dans le calme de son salon de coiffure aux lignes épurées qu'il nous partage son histoire avec la capitale des Gaulles. Comment cette ville pour laquelle il a eu un véritable coup de coeur nourrit sa créativité et sa façon de travailler ? Comment se ressource-t-il en tant qu'entrepreneur lyonnais ? Qu'est-ce qu'il lui plaît dans cette ville ? Quelles sont ses adresses préférées ? Découvrez la ville de Lyon selon Thomas dans ce nouvel épisode de "Citadins".

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Charlotte Sitbon est la fondatrice du studio de création Balbosté. Dans cet épisode elle nous partage son parcours unique. Partie de rien, avec une simple idée de rouleau de printemps, elle a su bâtir une entreprise florissante qui mêle art culinaire et design. Charlotte nous raconte comment elle a rencontré Sayaka, une chef japonaise, et comment cette collaboration a redonné vie à son projet au moment où elle était prête à tout abandonner. Ensemble, elles ont réussi à créer des pièces culinaires iconiques qui ont attiré l'attention des plus grandes maisons comme Loewe, Chanel, Hermès ou encore Kenzo.

L'épisode nous plonge dans l'univers de Balbosté, un studio de production et de création culinaire qui se distingue par sa capacité à s'adapter et à innover constamment en s'imposant aujourd’hui comme l'un des studios de création culinaire préféré des grandes maisons de luxe. Charlotte explique comment son équipe et elle-même travaillent en étroite collaboration avec des designers et des chefs pour créer des expériences culinaires uniques. Elle aborde également les défis liés à la gestion d'une entreprise créative, l'importance de la flexibilité et de l'humilité, et comment Balbosté parvient à rester à la pointe de l'innovation tout en maintenant un haut niveau d'exigence et de qualité.

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L'épisode nous plonge dans l'univers de Balbosté, un studio de production et de création culinaire qui se distingue par sa capacité à s'adapter et à innover constamment en s'imposant aujourd’hui comme l'un des studios de création culinaire préféré des grandes maisons de luxe. Charlotte explique comment son équipe et elle-même travaillent en étroite collaboration avec des designers et des chefs pour créer des expériences culinaires uniques. Elle aborde également les défis liés à la gestion d'une entreprise créative, l'importance de la flexibilité et de l'humilité, et comment Balbosté parvient à rester à la pointe de l'innovation tout en maintenant un haut niveau d'exigence et de qualité.

Ce que vous allez apprendre :

00:03:00 - Qu’est-ce que Balbosté ?
00:23:34 - Le début des commandes Balbosté
00:25:01 - Collaboration avec la cheffe japonaise Sayaka Kaneko
00:45:45 - Apprendre à déléguer dans le travail
00:52:36 - Continuer dans l’adversité et les défis
01:03:03 - Améliorations et montée en gamme
01:09:41 - Évolution de Balbosté dans la production d’événement
01:24:28 - La patte de Balbosté
01:32:24 - La vision de Balbosté
01:49:00 - Qui elle souhaitait entendre dans le podcast

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Références :

Samuel Bégis : Set Designer
Jonathan Espinasse : Co-Fondateur de Balbosté
Sayaka Kaneko : Cheffe japonaise
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Alexandra Golovanoff est une invitée aux multiples talents. Elle se présente comme une créatrice, designeuse, directrice artistique et entrepreneuse. Avec un parcours riche et varié, elle a connu plusieurs vies professionnelles, de la production de cinéma à la finance, avant de se lancer dans l'univers de la mode. Elle partage des anecdotes sur son enfance, son expérience à la Bourse de Paris, ou encore son travail dans la production télévisuelle. Alexandra a également été l'animatrice emblématique de l'émission "La mode, la mode, la mode" sur Paris Première.

Dans cet épisode de trois heures, elle discute entre autres de la genèse de sa marque éponyme spécialisée dans le cachemire de haute qualité. Elle explique comment elle a décidé de créer des vêtements qui rendent beaux, en mettant l'accent sur la qualité des matières et le soin apporté aux détails. Alexandra aborde également les défis de l'entrepreneuriat, la gestion de la production et les stratégies de communication. Un épisode riche en enseignements pour tous ceux qui s'intéressent à la mode et à l’entreprenariat.

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Dans cet épisode de trois heures, elle discute entre autres de la genèse de sa marque éponyme spécialisée dans le cachemire de haute qualité. Elle explique comment elle a décidé de créer des vêtements qui rendent beaux, en mettant l'accent sur la qualité des matières et le soin apporté aux détails. Alexandra aborde également les défis de l'entrepreneuriat, la gestion de la production et les stratégies de communication. Un épisode riche en enseignements pour tous ceux qui s'intéressent à la mode et à l’entreprenariat.

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Nb: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.