Talk三‪联‬ 三联中读

主播 | 黄子懿，《三联生活周刊》主笔
嘉宾 | 张从志，《三联生活周刊》主笔
嘉宾 | 魏倩，《三联生活周刊》主任记者
小区，多于许多人来说是熟悉又陌生的地方。我们既在这里生活居住，却往往对自家房子之外的事知之甚少。当许多小区建筑年限的增加，一些硬件问题开始显现，同时随着商品房的流动性减缓，当前的小区很可能成为我们长期生活的居所，与小区有关的种种，逐渐成为需要认真思考乃至切身参与的问题。小区，成为观察乃至改造中国社会的最微观尺度。
当电梯年久失修、外墙开始漏雨，除了在业主群里吐槽，还有哪些更直接有效的解决方案？小区的日常管理与决策，究竟应该由谁做主？业主该以怎样的身份参与其中，政府管理的边界又在哪里？
本期Talk三联，我们想聊聊和小区有关的事。除了在日常生活中会遇到的诸多问题，我们更希望去了解小区管理的不同模式，那些或成功或失败的种种尝试，以及切身参与其中的具体的人。
【时间轴】
01:34 为什么要在当下，关注小区的话题？
06:59 中国小区为何如此特殊？
10:16 那些租房时遇到的“糟心事”
15:18 为什么我们的小区很容易变成“老破小”？
20:31 问题太多，不如拆了重建？——成功的杭州案例
34:24 自拆自建，也并不简单——尚未成功的成都案例
44:18 “业委会”是一种怎样的存在？
53:55 业委会主任，不是一般人能干的
62:42 政府推动下的“红色物业”
【延伸阅读】
《中国小区为什么容易变成“老破小”？》
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编辑/高一丁
音频制作/张译丹
配乐/Jwxd - Local Cafe
Grisp - The sun in my heart
“Talk三联”是《三联生活周刊》出品的一档软硬皆有的泛文化类音频栏目，用声音记录报道背后的故事，提供丰富的新知与思辨的可能。在以下渠道均可收听我们的节目：
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主播 | 葛维樱，知名出版人，曾任《三联生活周刊》主笔，长期深耕文化和美食领域报道
嘉宾 | 潘潘猫，知名美食作家、博主，著有《我们俩》《京津有味》《来自地球的一个餐桌》等作品
嘉宾 | 王晓纯，中国注册营养师，全国十佳营养师
“公认最健康的吃法”“职业运动员的饮食”“这样吃减脂还能降血压”“吃肉就能瘦”，诸如此类的标题，你见过吗？近年来，网络上各种饮食法此消彼长，几乎所有的饮食指南都提到了“健康”。
然而，迅速风靡的“网红”饮食法，在被大量“种草”之后往往又被迅速“拔草”，我们也会困惑：到底什么样的饮食真正有益健康？美味和健康是对立面吗？饮食和情绪的关系是什么样的？这期节目，我们邀请了营养专家王晓纯和美食博主潘潘猫一起开麦，我们希望在这期节目中探讨：对于更加注重自身的现代人来说，我们该吃些什么，又该如何吃才能更健康、更营养。
【时间轴】
00:01:26 当“饮食”遇上“健康”
00:08:05 营养学是治未病的一种手段
00:16:28 健康饮食是一种伪概念吗？
00:25:35 “美味”和“健康”并不冲突
00:28:57 作为植物饮品的白桦树汁是什么口感的？
00:37:43 食物是我们对一个地方的认知方式
00:41:30 白桦树汁本身也富含植物基营养素
00:50:10 从繁琐到极简，饮食风尚也在迭代
00:52:42 “可持续”正在成为新的健康理念
00:56:10 食物和情绪是双向影响的
01:03:13 “健康”不是饮食的枷锁，“平衡”才是最优解
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【节目福利】
本期节目为嘉桦白桦树汁“自然有可溯之道”系列节目之一，感谢嘉桦对本期节目的大力支持。
「嘉桦® 白桦树汁」是开启全球白桦树汁鲜饮生活化的品牌。甄选自北纬47°兴安岭野生白桦树林，树滴原汁、滴滴珍贵。品牌亦是行业第一个实现了“0添加”即让白桦树汁保留树上鲜活的企业。坚持追溯木本科学，持续探索藏在桦树中的菁华滋养之谜，只为让更多人享用一杯自然淳鲜、健康0负担的植物饮品，引领追崇真实悦己、忠于感受的全新「森」活方式。

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【本期节目中出现的相关名词和资料延伸】
营养学：研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。现代营养学起源以1900年发现碳水化合物开始，并逐渐成为一门专业的学科。现代营养学的机体生理营养健康观念逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观，毫不怀疑地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响巨大。但营养学的发展应用要与社会经济发展水平相适应，如此才能体现出其影响力。
坏血病：坏血病：俗称水手病，是一种因缺乏维生素C所引起的疾病。维生素C主要参与人体内胶原的合成，其化学名称是抗坏血酸。坏血病曾经一度流行于船员、海盗和其他长期在海上作业的人员当中，主要是因为当时水果和蔬菜无法长期保存，当然也不止海上，在寒冷或干燥地带的居民也会遇到。
肠—脑轴线：也叫肠脑轴，是大脑和肠消化道两个器官间的沟通桥梁，而其中肠道中的菌群也对此路径贡献匪浅，三者相互影响并调控全身各种生理作用，从脑部早期发育到晚期老年的神经疾病的皆与此连结轴线有着密切的关系。
————编辑/汤伟音频制作/张译丹配乐/川田瑠夏 - Daydream cafe ~Solo Piano Ver.~だ,ハム - 水泡

“Talk三联”是《三联生活周刊

主播 | 五月，三联中读播客频道负责人，播客《多一种生活》主理人
嘉宾 | CC，国际开发性金融机构经济顾问，长期关注气候变化和可持续发展，曾为国内外多个环境、能源领域基金会提供咨询
嘉宾 | 张学刚，嘉桦生物董事长，全球白桦树汁「鲜饮化」创始人
2023年底，哈尔滨旅游的爆火让我们认识了“冰雪里的东北”。而冰雪之外，“林区里的东北”也颇受关注，从影视剧《漫长的季节》里的北方小城“桦林”，再到《额尔古纳河右岸》里关于白桦树的描写，延绵在北方的这片森林也成为这片土壤的重要印记。
20世纪中叶，为满足经济建设需要，我国开始对大小兴安岭的原始森林进行大规模开发，随之而来的便是森林蓄积量下降、生态功能减弱等问题，部分林区甚至一度陷入了资源危机、经济危困的“两危”境地。2014年4月1日，黑龙江省重点国有林区全面停止天然林商业性采伐，至今已满十年。
因此，在这期节目中，我们想从“森林”和“东北”两个关键词聊起：停伐之后小兴安岭怎么样了？林下产业如何影响着当地经济的发展？从全球视野出发，不同地区的森林又有哪些丰富的森林经济产品？以及，因影视剧《我的阿勒泰》又再度爆火的“白桦树”，又是如何被可持续利用，展现出新的生命力的？让我们听几位嘉宾娓娓道来。
【时间轴】
00:02:35 印象中的东北林区是什么样的？
00:05:26 《我的阿勒泰》让白桦树再次“出圈”
00:12:41 全球不同地区的森林有哪些神奇的林下产品？
00:20:05 白桦树的汁液还可以喝？
00:25:14 一接触空气就极易变质的白桦树汁，是怎么锁鲜采集的？
00:37:47 “滥砍滥伐”时代终结后，森林经济是如何向可持续转型的？
00:45:51 ESG是什么？为什么对企业、社会如此重要？
00:55:07 “世界不是一座孤岛”，可持续发展需要一种全球视角
01:04:12 “森式生活”是什么样的？
01:08:37 “公园20分钟”是现代人对自然的向往与回归
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【节目福利】
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【本期节目中出现的相关名词和资料延伸】
《气候赌场》：本书为2018年诺贝尔经济学奖获得者、耶鲁大学最高荣誉讲席教授威廉•诺德豪斯所著。本书提出，经济增长正在导致气候和地球系统发生人们未曾意料到的危险变化。作者认为，我们已经进入了“气候赌场” ，正在摇动全球变暖的骰子，但仍有时间转身走出赌场，改变人类暗淡的前景。作者分析了当今最重要的环境问题，结合福利经济学、环境经济学、国家与区域政治政策，提出了应对气候变化的经济学方法与途径，而这些都已被证明是正确可行，因而需要人类更多的共识和更高的执行。
《绿色经济学》：同样为诺德豪斯所著。该书对绿色思维进行了创新性诠释，为我们在不将环境负担留给后代的情

主播 | 刘敏，《三联生活周刊》主任记者，长期深耕自然博物和生活方式领域的报道
嘉宾 | 奚志农，著名野生动物摄影师，《野性中国》创始人，入选“国际自然保护摄影师联盟”的中国摄影师，“巨树计划”的发起人。执导的电影《雪豹和她的朋友们》，获得第36届中国电影金鸡奖最佳纪录/科教片奖
嘉宾 | 张琦，伊春嘉桦生物科技负责人
北纬47度，位于北回归线和北极圈之间，这里的针叶林、阔叶林和针阔混交林，给动植物创造了良好的生长和气候环境，也被誉为“黄金带”。在中国，这条纬度穿过东北，造就了我们熟悉又陌生的小兴安岭。
小兴安岭位于中国黑龙江东北部，是黑龙江干流与松嫩水系间的分水岭，它地势和缓，河谷宽广，平均海拔为500米-1000米。坐落在小兴安岭腹地的伊春，因高达83.8%的森林覆盖率，被誉为“中国的林都”，也拥有了颇为丰富的动植物资源。
在这片原始森林区，生长着红松、落叶松、白桦等100多种树木，人参、刺五加、五味子、黄芪等500多种名贵中药材，和山葡萄、猕猴桃、蘑菇、木耳、蕨菜等山特产。此外，在茫茫林海中还生息着东北虎、马鹿、熊、飞龙等240多种珍禽异兽，俨如一个天然资源的大宝库。
本期节目，我们想和在这片土地出生和成长的地道伊春人张琦，以及长期专注野外动植物拍摄的摄影师奚志农一起聊聊：语文课里出现过的小兴安岭，到底有多美？北纬47度的“黄金带”上都有哪些风景？为什么这里会成为野生动植物的“天堂”？此外，我们也想聊聊“树”，中国的最高树在哪里？白桦树为什么会成为小兴安岭次生林的先锋树种？以及停伐之后的伊春人，又是如何靠白桦树重新和森林产生连接的。一起来听吧。
【时间轴】
01:32 小兴安岭，就是伊春，就是森林。
13:48 高海拔的云南和高纬度的伊春，森林有何相似之处？
17:21 森林保护之后，“棒打狍子瓢舀鱼”的景象再次出现？
21:56 白桦树为何会成为小兴安岭的先锋树种？
26:44 “中国最高树”在哪里？
44:50 黑熊会去森林里寻觅蓝莓和白桦树汁液？
48:08 森林的“滥砍滥伐”给东北造成了怎样的创伤？
52:52 白桦树汁带动的林下经济，让森林进入可持续利用时代
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本期节目为嘉桦白桦树汁“自然有可溯之道”系列节目之一，感谢嘉桦对本期节目的大力支持。
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【本期节目中出现的相关名词和资料延伸】
林都：伊春是国家的重要木材生产基地。这里因盛产珍贵珍树“红松”，被誉为“红松故乡”“祖国林都”。丰林自然保护区，是我国原始红松林最典型的天然基地，它完整地反映了以红松为主的针阔叶混交林的生态系统。
先锋物种：也称灾后群系，是一个生态学概念，指的是一个生态环境的演替早期或中期阶段的优势物种，在生态恢复过程中常常被使用。对于一个受到破坏丧失原有动植物相

主播：王卉，内容编辑，刚入坑一年的新驴；珍妮，运营编辑，爱好广泛的新徒步人（欢迎大家来 多一种生活 找我们聊天）
嘉宾：方翔，任教于北京大学体育教研部，从1999年开始一直从事户外工作；小马，2019年至今担任户外领队
你身边有没有这样一群朋友，每周不是在山里，就是在准备进山的路上？
名额一抢而空的徒步旅行团，永远售罄的徒步装备，节假日背着大包、登山杖的行人......如果说哪项运动在这两年快速大众化和流行化，那一定非户外徒步莫属。
小红书发布的《2023户外生活趋势报告》显示：2023年1月至10月，户外用户日活环比增长超100%。消费方面，“什么值得买”发布春季消费趋势，“徒步”关键词商品GMV同比增长86.71%，登山杖、登山包、冲锋衣等相关装备GMV分别同比增长140.38%、114.41%和101.59%。“山系”成为一种新的穿搭风格。
这引发了我们的好奇：徒步是如何让越来越多的人欲罢不能的？以及是何种契机，让徒步在这两年爆红？
这次播客，我们这次有幸请到两位徒步的前辈，一起来参与讨论。
【时间轴】
06:46 小马：徒步就是在逃离日常，和社会失联
09:12 都去徒步了，是因为人们没钱高消费了吗？
16:40 缓解高原反应，怎么做才是正确的？
30:35 “万元始祖鸟”“千元徒步包”，如何避免掉入消费主义陷阱
36:01 徒步“怪象”，女多男少
41:57 徒步=骨科？如何拯救你，我的半月板
49:43 开始徒步之后，我变得越来越E
节目相关内容：
2019年第30期《我们为什么上路：行走全球徒步圣地》
节目中提到的徒步地点：
鬼笑石，位于北京西山国家森林公园，北京夜景观看地。 五台山，五个台顶全部走下来，称为“大朝台”。 冈仁波齐，藏传佛教四大神山之一，位于西藏西部阿里地区。冈仁波齐转山线路以塔钦镇为起始点，全程54公里，大概需要2-3天。 圣地亚哥朝圣之路，贯穿了西班牙北部的阿拉贡、纳瓦拉、拉里奥哈、卡斯蒂利亚-莱昂、加利西亚等五个自治区，是一处著名的遗迹。 扎尕那，位于甘肃省甘南藏族自治州迭部县西北30余公里处的益哇乡的一座古城。 四姑娘山，为横断山脉东部边缘邛崃山的最高峰，分别由海拔6247.8米、5664米、 5454米、 5355米的四座山峰组成。 玉珠峰，海拔6178米，位于青海格尔木南160公里的昆仑山口以东10公里，是昆仑山东段最高峰。 慕士塔格峰，位于中国新疆维吾尔自治区阿克陶县与塔什库尔干塔吉克自治县交界处，主峰慕士塔格1峰海拔7546米（慕士塔格2峰海拔7546米）。 稻城亚丁，位于四川省甘孜藏族自治州南部稻城县香格里拉镇。 小五台山，河北省蔚县与涿鹿县交界处小五台山是太行山的主峰，也是主脉之上的最高峰。 香八拉，北京驴友的拉练路线，全称是“香山到八大处拉练”。 三峰，北京驴友的拉练路线，指北京西山的妙峰山、阳台山、萝芭地北尖。 南太行 麦理浩径，香港一条著名的徒步线路，全长100公里，以西贡北潭涌为起点，绕过万宜水库，以屯门为终点。 雁荡四尖，指雁荡山脉主脉上最重要最高的四座山峰,从西至东依次排开,分别是雁湖尖、凌云尖、百岗尖、乌岩尖。 徽杭古道，起于安徽省绩溪县伏岭镇，止于浙江省杭州市临安区清凉峰镇浙基田村，徽杭古道始建于唐，是中国继“丝绸之路”“茶马古道”之后的第三条著名古道。 乌孙古道，乌孙古道北衔准噶尔盆地，南控塔里木绿洲，是贯通天山南北的咽喉。 希夏邦马，海拔8027米，是一座完全在中国境内的8000米级高峰，它坐落在喜马拉雅山脉

主播 | 丘濂，《三联生活周刊》主笔嘉宾 | 肖楚舟，《三联生活周刊》主笔嘉宾 | 刘敏，《三联生活周刊》主笔嘉宾 | 陈璐，《三联生活周刊》主任记者嘉宾 | 卡生，《三联生活周刊》主任记者
水泥滑梯、人工湖、假山、简易游乐场……或许在每个人的记忆里，都有这样一座稍显陈旧，却又充满生活气息的人民公园。相较于日后的主题公园、社区公园，在“人民公园人民建”的思想指引下建成的这些公园，有着鲜明的时代印记，也在很长一段时间内，承载着几代人的城市公共生活。公园的长椅上见证着青涩的爱情，也收留过未尽的梦想。
如今，这些人民公园似乎淡出了人们的生活，我们很少会把人民公园当做度过周末时光的首选，也不太会在陌生的城市里，想起去人民公园逛逛。在刻板印象中，这里更多成为老年人的活动空间，广场舞喧闹的音乐、相亲角涌动的人群，乃至甩开的鞭子打破空气的声响，成为今天人民公园的主流。
本期Talk三联，我们邀请了去到各地采访的记者，聊聊她们在不同的人民公园里所观察到的生活，听到的故事，以及有意思的人。在唤起一些记忆的同时，也希望大家能在日常生活里，重新发现逛公园的乐趣。
【时间轴】
01:26 这么多座人民公园，到底该去哪座？
13:37 “人民公园”从何处来？
19:12 南宁人民公园：一段关于爱情的家庭记忆
24:07 上海人民公园：两种相亲角的不同体验
34:05 郑州人民公园：凝固的时光与“省漂”岁月
44:02 自贡人民公园：名字背后的城市变迁史
54:58 如何重新发现逛公园的乐趣？
【延伸推荐】
Vol.132 魔幻的是主题公园，还是我们的生活？
————编辑/高一丁音频制作/张译丹配乐/V.A. - アリアの忧郁池頼広 - あの夏の
5月18日至5月19日，Talk三联将作为播客主，参加第二届「声量 The Power of Voice」播客节，相关节目内容敬请期待~
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