04 - Auf der „Gelspur“ ins biodynamische Paradies des Nicolas Joly D'Freidesdrénker

Ein historischer Tag für unseren Wein-Podcast! Zum ersten Mal hatten wir einen Gast, nämlich Luc von den „Happy Hippos“, dem No. 1(?)-Plauder-Podcast Luxemburgs.

 

Leider konnte unser Gast den kredenzten Wein aus beruflichen Gründen nur erschnüffeln, aber nicht trinken. Trotzdem konnten einige wichtige Fragen erläutert werden:

 

-       Was ist eine „Gelspur“?

-       Gibt es tatsächlich noch eine Sauf-Kultur in Wiltz?

-       Handelt es sich um eine psychische Belastung, wenn ein Steak Tatar während zehn Minuten am Restaurant-Tisch zubereitet wird? Oder kann man das sogar genießen?

-       Welcher Wein passt zum McRib von McDonalds?

-       Wie schmeckt Schaumwein mit 0% Alkohol? (Danke Luc für das edle 4 Euro-Gastgeschenk!)

-        Wie performt Luc in unserer neuen Kategorie „in vino veritas“?

-       Kategorie „Trüffelschweine“: Schokolade!

-       Last, but not least: Worin besteht das Geheimnis der unglaublichen Weine von Nicolas Joly? Was genau ist Biodynamik? Was charakterisiert die Traubensorte Chenin Blanc? Was macht das mystische Terroir des „Coulée de Serrant“ eigentlich aus?

 

...

 

Ein tolle Folge!

 

https://podcasts.apple.com/lu/podcast/happy-hippo/id1472945906

 

https://coulee-de-serrant.com

 

https://pierreplas.be

 

https://www.thechocolateline.be/nl/

 

https://bonnat-chocolatier.com/fr