Vin for begyndere

Radioteket
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY
Vin for begyndere

Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst! Vært: Jonas Landin Ekspert: René Langdahl Der kan forekomme sponseret indhold i afsnittene. Køb bogen her https://vinforbegyndere.com/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere/ Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk

  1. 2 DAYS AGO

    #40 - Cool Climate-vine - Hvad er det? Vine fra Belgien, Polen og Tyskland

    Afsnittet er sponseret af Cool Climate Wine Summit https://www.coolclimatesummit.com/     Cool Climate Wine Festival Lørdag d. 18. januar fra kl 13.00 - 17.00. 60 udstillere. Lokomotivværkstedet, Kbh. Billetter her: https://coolclimatesummit.com/wine-festival         International Vinkonference / Summit Søndag d. 19. januar og mandag d. 20. januar. Lokomotivværkstedet, Kbh (Du kan også kun købe billet til søndag, hvis du ikke kan nå det begge dage). Giver adgang til:   - Master Classes med internationale eksperter - Vinmesse med mere end 140 udstillere - Night Summit på søndag aften   Benyt koden “Begyndere15” og få 15% rabat på billetter til konferencen.  https://coolclimatesummit.com/wine-conference/     Smagekassen med de tre vine fra afsnittet bestilles her: registration@coolclimatesummit.com Pris 700 kr. Skriv “Smagekasse” i emnefeltet.     …………………….     Vi skal i dagens afsnit have skovlen under begrebet Cool Climate. Hvad er det egentlig? Handler det om smag, udtryk, breddegrader, zoner, temperatur eller er det nærmere en særlig stil og en vintype?   Hvordan og i hvilke zoner inddeler EU de vindyrkende hovedområder og lande? Og hvad er kravene for den enkelte zoner?   Hvordan smager belgisk pinot gris, polsk chardonnay og tysk spätburgunder fra Saale-Unstrut?   Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om krudt-/prutlugt i chardonnay.     Vi smager på   1) Pinot Gris, Gloire de Duras, Belgien, 2021 https://www.hjhansen-vin.dk/producenter/gloire-de-duras     2) Chardonnay, Winnica Turnau, Polen, 2022 https://www.winnicaturnau.pl/en/wines/chardonnay-2     3) Spätburgunder, Böhme & Töchter, Saale-Unstrut, 2022 https://www.boehme-toechter.de/weine/wahlverwandt/sp%C3%A4tburgunder_wahlverwandt/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    1h 9m

  2. 21 NOV

    #39 - Soave Classico - Italien - Pinot Nero & Garganega

    Vinene i afsnittet er skænket af Quist Wine https://quistwine.dk/     Smagekasse med de tre vine findes her: https://quistwine.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere/     Smagekasse med dobbelt op og 6 vine her: https://quistwine.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-2/   ………………….     I dagens afsnit er René er ved at falde ned af stolen, Jonas bander og der er debut til både druen garganega og pinot nero fra Italien.     Dagens afsnit tager udgangspunkt i et område; Soave Classico,  som måske er en anelse ukendt for de fleste, men som laver fremragende vin på den grønne drue garganega og den blå pinot nero.     Hvordan udtrykker garganega-druen sig og hvad kan man med fordel spise til vinene?   Hvad er forskellen på UGA’er og MGA’er og hvad er de til for?   Hvilke jordbundsforhold findes der i området og hvad betyder det for smagen i vinene?   DOC eller DOCG? Det er spørgsmål… Hvordan bliver det brugt i Soave og hvordan bliver det ikke brugt?   Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om light strike i vin. Hvordan og hvorfor opstår det og hvordan smager det? Og hvilke vine er mest udsatte for light strike?   NB. Vinene i afsnittet har IKKE light strike!     Kort over Soave Classico: https://media.winefolly.com/Soave-Classico-Wine-Map.jpg     Vi smager på   1) Soave Classico DOC, Garganega, Gini, 2022 (BIO) https://quistwine.dk/vare/gini-soave-classico-doc-2022-bio/     2) Contranda Salvarenza Soave Classico DOC, Garganega, Gini, 2021 https://quistwine.dk/vare/gini-contranda-salvarenza-soave-classico-doc/     3) Pinot Nero, Campo alle More, Gini, 2020 (BIO) https://quistwine.dk/vare/gini-campo-alle-more-pinot-nero-2020-bio/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    1h 1m

  3. 17 NOV

    Særafsnit - De her druesorter SKAL du smage! - Doña Blanca, Mondeuse og Montepulciano

    Afsnittet er sponseret af https://foodstories.com/   Hent app’en her https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da   .........................   I dagens afsnit skal det handle om, hvilke mindre kendte druesorter René mener, at du SKAL smage (i løbet af dit liv…) og som du ikke burde kunne leve uden :-)   Vinene er nøje udvalgt René som gode repræsentanter for druenes evne til at lave vin.   Det er urtet hvidvin fra Arribes i Spanien med masser af greb, pjevset rød bjergvin med kun 10% alkohol fra Savoie i Frankrig og vild og rå rødvin fra Abruzzo i Italien.     Hvorfor har René valgt Doña Blanca, Mondeuse og Montepulciano?   Hvem er de tre druesorter og hvad er deres historie?   Hvordan lugter og smager de, hvad er deres særlige evner og hvad kan man spise til?   Hvilke andre druesorter minder de tre mest om?       Vi smager på   1) Dona Blanca, 2022, Arribes   2) Mondeuse, Lamichto   3) Montepulciona, Emidio Pepe, 2017

    1 hr

  4. 14 NOV

    #38 - Francisco Baettig - Top-vinmager fra Chile - Pinot Noir & Chardonnay

    Vinene i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/   Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-podcast-traiguen-chile-baettig.html   Se alle Franciscos vine her https://bichel.dk/producenten/vinos_baettig_traiguen_chile     ………………………..     Francisco Baettig er flere gange blevet kåret som Chiles bedste vinmager og vi har fået æren af at have ham på besøg i studiet og smage en af hans chardonnay og hans to pinot noir fra hans eget hus Baettig, som laver vin i området Traiguén i Chile.   Et kort blik på Franciscos CV fortæller om en mand, der har styr på vinmageri. Han har stået i lære i både Bordeaux og Argentina og har lavet vin for flere store huse i Chile. Men han har også sit eget projekt; Baettig, som afsnittet her handler om.   Stilen på vinene er meget europæisk - hvordan smager de?   Hvad Franciscos filosofi omkring vinmageri og hvordan laver han sine vine?     Hvad betyder klimaet og vejret i området for ph og syren i hans vine?     Hvilke jordbundsforhold findes i Baettigs marker, hvilke kloner benytter han og hvorfor?     Hvordan er livet som vinmager i Chile, når man bor i Santiago og har en vinmark 6 timer fra sin bopæl?     Kort over Baettigs marker https://vinosbaettig.cl/#vineyard     Læs mere om Baettig her https://vinosbaettig.cl/#home     Vi smager på   1) Chardonnay los Parientes, Baettig, Traiguen, 2021 https://bichel.dk/chardonnay-los-parientes-baettig-traiguen.html     2) Pinot Noir los Parientes, Baettig, Traiguen, 2022 https://bichel.dk/pinot-noir-los-parientes-baettig-traiguen.html     3) Pinot Noir Parcelas los Primos, Baettig, Traiguen, 2021 https://bichel.dk/pinot-noir-parcelas-los-primos-baettig-traiguen.html     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    1h 10m

  5. 7 NOV

    #37 - Mosel - Riesling fra 1990, 1992 og 1994

    Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/   Bestil en smagekasse med de tre vine her her: https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/ Skriv “Mosel” i emnefeltet. Der er gratis fragt på smagekassen.  Du kan også skrive en mail til jimmi@korsholm-vin.dk med teksten “Mosel”.   ....................................     I dette afsnit smager vi tre riesling med alder fra vinmageren Benedict Loosen Erben og fra marken Ürziger Würzgaten i Mosel i Tyskland.     Hvordan er de tre årgange 1990, 1992 og 1994 vurderet internationalt på druekvalitet i Mosel?     Hvordan opførte druerne og klimaet sig tilbage i 1990’erne og hvad er forskellen til i dag?     Vinmageren Benedict Loosen Erben har givet sine vine stjerner - hvad betyder de?     WSET benytter tre standartbetegnelser for at beskrive vine; primære aromaer og tertiære aromaer. Hvad ligger der gemt i disse begreber?     Til slut svarer vi på et komplekst lytterspørgsmål om koncentration og syreniveau i vin.     Vi smager på     1) 1994, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling     2) 1992, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling     3) 1990, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    55 min

  6. 3 NOV

    Særafsnit med David Nielsen - Champagne - Fra “Luksus til Grower”

    Køb en signeret udgave af vores nye bog “Bobler for begyndere - og øvede” her https://vinforbegyndere.com/   ……………………   David Nielsen er mest kendt fra fodboldverdenen. Men han har en kæmpe kærlighed for champagne-vine. Og så er han dygtig til at blindsmage!     I afsnittet lærer vi David bedre at kende og han fortæller en masse små historier og anekdoter fra hans live med champagne.     Hvilken smagsoplevelse med Champagne har været Davids største og hvilke oplevelser og møder har han haft på sine besøg i Champagne?     David har en lille blinder med til Jonas og René. Og den er ikke nem!     Vi smager på   1) Laurent-Perrier, Grande Cuvée, Grand Siecle No. 26 fra Hans Just https://hansjust.dk/     2) Jacquesson, Cuvée 744, Extra Brut fra Renés kælder   3) Alexandre Chaillon, Stellaire de Breux fra GrowerChampagne https://growerchampagne.dk/vare/alexandre-chaillon-stellaire-de-breux/     Vi omtaler følgende vinmagere i afsnittet:   - Elise Bougy   - Elise Dechannes   - Doyard - Ruinart - Nicolas Maillart - Challiot Gillis (Davids julevin) - Selosses, Jacque - Frederic Savart - Bulle de Rosé - (Davids yndlings til hver en tid) - Charles Heidsieck - Guillaume Selosse (En magisk kælderoplevelse for David) - Matthieu Godmé - Alexandre Chartogne-Taillet    - Ulysse Collin, Olivier Collin - Agrapart - Lacourte Godbillon  - Bourgeois-Diaz - Krug - Aline Serva (Aline & Champagne Bourgeois-Diaz) - David Léclapart      Davids favoritsteder at besøge    https://www.aubonmanger.fr/   https://www.winebar-reims.com/     Davids gave https://www.haliotide.com/

    1h 33m

  7. 31 OCT

    #36 - Canada - Chardonnay & Pinot Noir fra Prince Edward County

    Vinene i afsnittet er skænket af Juuls Vin og Spiritus https://www.juuls.dk/     Smagekasse her https://www.juuls.dk/smagekasser-cocktail-kits/varekort/norman-hardie-smagekasse-radioteket     (OBS. Kun 25 smagekasser i salg)   ………………….     Billetter til “Verdens bedste pinot noir og chardonnay” https://billetfix.dk/da/e/verdens-bedste-pinot-noir-og-chardonnay-blindsmagning-og-podcastoptagelse/     ………………….   I dagens afsnit skal det handle om pinot noir og chardonnay fra området Prince Edward County i Canada.   Vinene kan betegnes som cool climate vine - hvordan smager de?   Hvad sker der med smagen og lugten på chardonnay, når man presser druen med stilkene?   Hvilken jordbund findes i Prince Edward og hvor skal man placere vinene smagsmæssigt i forhold til europæisk vin?   Hårde vintre med temperaturer under -20 grader kan give særlige udfordringer med frost omkring vinstokkene. Hvad kan vinmageren gøre for at stokkene ikke dør og hvilke midler findes der, hvis det fryser -8-10 grader?   Til slut svarer vi (måske) på et lytterspørgsmål om naturvin, der er fejlbehæftet og er blevet tyktflydende.     Vi smager på   1) Norman Hardie VQA County, Chardonnay, 2020 https://www.juuls.dk/hvidvin/varekort/norman-hardie-vqa-county-chardonnay     2) Norman Hardie VQA County, Pinot Noir, 2020 https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/norman-hardie-vqa-county-pinot-noir     3) Norman Hardie VQA Jane and Oliver´s Block, Pinot Noir, 2020 https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/norman-hardie-vqa-jane-and-olivers-block-pinot   .....................   Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    1h 2m

  8. 26 OCT

    Så er bogen ude! Køb den på vinforbegyndere.com - “Bobler for begyndere - og øvede”

    Hop ind på https://vinforbegyndere.com/ og køb et signeret eksemplar. Det er et forsalg (bogen er endnu ikke og boghandlen) men vi sender bogen med det samme.     Kig også forbi til Bogforum søndag d. 3. november i København.     Kl. 10.50 - Balkonscenen. Talk med Martin Kongstad om bogen Bobler for begyndere - og øvede https://program.bogforum.dk/sceneprogram/kom-godt-i-gang/     Kl. 12.00-13.00 - Boblesmagning og snak om bobler hos forlaget G1 https://program.bogforum.dk/aktivitet/boblesmagning-for-begyndere/     Kh Jonas og René   EN BOG OM BOBLER FOR ALLE Bogen til alle der elsker boblende og perlende vin, og som gerne vil vide mere om, hvordan de forskellige mousserende vintyper smager og som er nysgerrig på hvad forskellen er på champagne, crémant, cava, prosecco, sekt og de andre typer af mousserende vin, der findes på verdensplan. Bogen er både til begyndere og til den øvede vindrikker.

    8 min
See All (295)

About

Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst! Vært: Jonas Landin Ekspert: René Langdahl Der kan forekomme sponseret indhold i afsnittene. Køb bogen her https://vinforbegyndere.com/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere/ Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Information

  • Creator
    Radioteket
  • Years Active
    2020 - 2024
  • Episodes
    295
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Radioteket
  • Show Website
    Vin for begyndere

You Might Also Like

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada