11 episodes
La boucle est bouclée La boucle est bouclée
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- Science
Qu'apporte la science face aux enjeux environnementaux ? Dans ce podcast sur l’environnement, l’alimentation et l’agriculture, on suit le chemin de la recherche. Que ce soit dans la forêt tropicale pour comprendre le rôle de la chauve-souris sur les écosystèmes, dans un champ de tomates pour limiter l’utilisation d’engrais, ou sur un glacier pour mesurer leur fonte et leur recul : pourquoi et comment les chercheuses et chercheurs mènent-ils leur recherche ? Pour les curieux, les engagés, les intéressés, celles et ceux qui passaient par là. En 10 minutes, du champ à l’assiette, du grain de sable à la planète, d’une goutte d’eau à l’océan, on vous raconte l’aventure scientifique, et les solutions qu’elle peut apporter.
La boucle est bouclée est produit par INRAE, l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement. Il est raconté et réalisé par Charlotte Mermier et Laure Caruso. Musique générique : Victor Audouze.
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Les inondations, expérimenter pour mieux s’adapter
Les inondations, expérimenter pour mieux s’adapter
Premier risque naturel en France, les inondations peuvent avoir de lourdes conséquences humaines, matérielles et sanitaires.
Comment la recherche travaille sur ces phénomènes ? Comment anticiper les risques ?
Clément Fagour cherche à comprendre, à l’aide de son modèle expérimental qui vise par quels chemins des polluants déversés lors d’une inondation pourraient s’infiltrer dans les rues et les bâtiments de la ville.
Le but de ces recherches ? Disposer de données à partager pour mieux adapter les constructions urbaines face à ce risque.
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Les aliments fermentés, de la conservation à la révolution
Premier mode de conservation inventé par l’homme, la fermentation permet de changer le goût et la texture des aliments, et en créer ainsi de nouveaux. Mais comment ça marche ? Pourquoi cette méthode de consommation ancestrale est au cœur des recherches scientifiques actuelles, comme pour le projet Ferments du futur ? Marie-Christine Champomier-Vergès nous parle de ses travaux pour comprendre comment ces bactéries interagissent avec le microbiote intestinal, et donc leur potentiel sur notre santé. Elle évoque avec nous un autre enjeu des aliments fermentés : celui de rééquilibrer les apports en protéines animales et végétales.
Copyritghts :
Archive INA : "Recette : La choucroute alsacienne"
Générique QPUC, tribute to Julien Lepers
pub Chocapic
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Écriture, interview et montage : Laure Caruso
Mixage et musique originale : Victor Audouze
Production : INRAE
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Le microbiote intestinal, des bactéries à la santé
Que contient notre microbiote intestinal ? Comment l'analyser et définir celui d'un individu sain ? Plus lourd qu'un cerveau humain (environ 2kg), le microbiote intestinal et ses milliards de bactéries sont influencés par notre alimentation et notre mode de vie.
L'ingénieur microbiote Sebastien Fromentin réponds aux questions de Laure et nous parle de ses travaux sur le lien entre microbiote intestinal et maladies cardiovasculaires. Il nous présente aussi le projet French Gut, visant à caractériser le microbiote intestinal de 100 000 individus !
Bonne écoute !
Retrouvez le site du projet French Gut et le site de Metagénopolis où travaille Sébastien Fromentin et son équipe.
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Les esturgeons, du labo à l'océan
Comment les scientifiques ont réintroduit l'esturgeon européen, espèce menacée d'extinction jusqu'alors ? Et quelles sont les causes de sa disparition ? Laure a demandé à Marie-Laure Acolas, chercheuse au centre INRAE Bordeaux de nous raconter l'aventure scientifique autour de la réintroduction de l'esturgeon européen et comment elle et ses équipes guettent aujourd'hui des signes de reproduction !
Bonne écoute !
Pour en savoir plus :
Un article sur l'adaptation des esturgons à la pollution et au changement climatique : https://www.inrae.fr/actualites/lesturgeon-europeen-capable-sadapter-pollution-au-changement-climatique
Le site de l'association Migado : http://www.migado.fr/
Copyrights :
Extrait du film 'Les Visiteurs', réalisation Jean-Marie Poiré
Extrait 'Le Pudding à l'Arsenic' du film animé Astérix et Cléopatre: Le gâteau empoisonné
Artiste Jacques Balutin, Bernard Lavalette, Yves Prin
Extrait 'Umbrella' Rihanna ft Jay-Z
Écriture, interview et montage : Laure Caruso
Mixage et musique originale : Victor Audouze
Production : INRAE
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Le stockage du carbone, de l'air au sol
Comment les sols stockent du carbone ? Quelles fonctions remplissent les sols et comment les étudier ? Nous ne le voyons pas mais nous nos pieds, c'est toute une vie qui s'anime et joue un rôle majeur dans le cycle du carbone.
Laure et Charlotte ont rencontré Claudy Jolivet, ingénieur de recherche à INRAE et racontent comment s'effectuent les recherches sur les sols aujourd'hui en France et comment ses résultats servent à la lutte contre le changement climatique.
Bonne écoute !
Portrait et vidéo de l'équipe Infosol : https://www.inrae.fr/actualites/infosol
Projet 4pour1000 : https://www.inrae.fr/actualites/stocker-4-1000-carbone-sols-potentiel-france
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De la vigne au verre de vin, face au changement climatique
On a tous des souvenirs plus ou moins glorieux associé au vin, mais est-ce que dans quelques années on boira encore le même vin ? Est ce qu’il aura le même goût et est ce qu’on trouvera de la Syrah de Bretagne ou du Nord-pas-de-Calais ? Dans cet épisode, Charlotte et Laure enquêtent sur l'impact du changement climatique sur la vigne et le vin avec Nathalie Ollat. ingénieure de recherche à INRAE.
Pour en savoir plus :
"Laccave", des vins adaptés au climat de demain : https://www.inrae.fr/actualites/laccave-vins-adaptes-au-climat-demain
Le portrait de Nathalie Olat : https://www.inrae.fr/actualites/nathalie-ollat-ingenieuse-vigne-demain
Arômes du vin, la fermentation a coeur de l'innovation : https://www.inrae.fr/actualites/aromes-du-vin-fermentation-au-coeur-linnovation
Les vins produits en lien avec INRAE :
Château couhins : https://chateau-couhins.fr/
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