Derrière Les Bouteilles Michaël Escudier

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Pour ce tout nouvel épisode, c’est Frédéric Delpeuch Fondateur de DELJOY qui s’installe au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 
Deljoy c'est d'abord le fruit d'une rencontre celle d’Auguste Delpeuch (1862-1924) et Sarah Joyeux, fille de propriétaire viticulteur, avec qui il se marie l’année suivante en 1888.
La Maison familiale est aujourd’hui entre les mains de la 5ème génération.Passionné par le cognac et le monde des liqueurs, Frédéric le fils cadet d’Alain, relance la Maison Delpeuch-Joyeux en créant la Liqueur DELJOY, liqueur d'agrumes et cognac. Il rend ainsi hommage à ses ancêtres et son grand-père qui l’avait initié à ce délice des anges.

Vous voulez en savoir plus ?  la suite dans l'épisode 
Bonne Écoute. 🎧

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Michaël 
🔞« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .  À consommer avec modération » 🔞

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Pour ce tout nouvel épisode, c’est Frédéric Roginska qui s’installe au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 
Par où commencer ?  Frédéric a d’abord débuter ses études et sa carrière par de la sociologie puis par la Communication en agence. C’est la qu’il va être en charge du budget de certains groupes & marques de spiritueux. 📄 🥃 
À la suite il lance DistilZine qui lui permettra de faire de la veille pour partager ses contenues . Et puis c’est en 2012 qui fera la switch.
Une formation de bartender chez EBS, à NYC 🇺🇸
un retour en France 🇫🇷 où il arrive à collaborer avec Julhes car la création du spiritueux c’est ça qui l’intéresse avant tout.
Vous voulez en savoir plus ?  la suite est dans l'épisode  Bonne Écoute. 🎧
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La ressource de Frédéric :
Livres 📚📗📘📙 :
Simon Sinek

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Pour ce tout nouvel épisode, c’est Emmanuel Brandelet qui s’installe au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 

Par où commencer ? Le parcours d’Emmanuel et si riche et dense en expérience qu’il me serrait impossible de tout résumer ici.  🚀🔃📈📉

Issu d’une famille d’épicurien, son goût des bonnes choses lui vient assurement de là 🥘🍲

Initialement Emmanuel se destinait à devenir Designer d’objets 🍸💎⛓️‍💥 Comme beaucoup d'entre-nous, il a démarré en club pour payer ses études et puis de la les rencontres professionnelles vont s’enchaîner. 

Un voyage à la l’île de la Réunion va changer les choses 🇷🇪 puis un retour en métropole ( un peu difficile) va l'amener à collaborer dans le BTP.

De Bordeaux à Toulouse ou il va retrouver voyager c'est à Toulouse ou il retrouvent le Bar & Cocktails non sans mal. Et là c'est l'étincelle...

Il deviendra Manager d'un bar quelques temps après, puis le cloisonnement des contrats avec les distributeurs vont l'amené à créer sa propre structure de cocktails ⁠Les Artisans du cocktails ⁠pour retrouver la liberté de creer & entreprendre.

De ça, une première rencontre l'amène à collaborer pour l'Armagnac et par la suite, la Maison Villevert.

Autant vous le dire ici, c’est une conversation passionnante, riche en émotions. ❤️‍🔥🥺

Vous voulez en savoir plus ? 

Je ne vous en dis pas plus la suite est dans l'épisode, bonne Écoute. 🎧



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Les sources d’inspiration d’Emmanuel : 



Vidéos 🎥 📽️ :

https://www.youtube.com/@KevinKos

https://www.youtube.com/@TrufflesOnTheRocks

https://www.youtube.com/@bondrinks

https://theartofshaking.com/



Livres 📚📗📘📙 :

Gary Regan : The Joy Of Mixology

Larousse Cocktails Fernando Castellon

Art du Cocktail Julien Escot

L'essentiel de Chartier

Florian Thireau

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Pour ce tout nouvel épisode, c’est Brian Delanoé qui s’installe au micro du podcast 🗣️🎧🎙️

Du Havre où il est originaire à Londres où il va aller se former et se forger une culture pour engranger des connaissances Brian ne lâche rien. 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 🍹🇬🇧

Sailor Jerry est une marque de rum qu’il a implanté partout où il a travaillé, quoi de plus naturel que d’en devenir l’Ambassadeur Français 🇫🇷

Depuis plus de 18 mois il arpente le pays avec l’intention de faire connaître le Spiced Rum.

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Pour ce tout nouvel épisode, c’est Christophe Davoine
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De l’avis général Christophe est une encyclopédie vivante pour notre industrie mais si la connaissance fait beaucoup l’humain derrière n’est pas en reste.
📚 🍸📖 🍸📕

Généreux, partageur, enjoué sont des mots qui le qualifient par la plupart des personnes à qui j’ai demander des retours💫🧧🎎

Cet épisode est dense mais, avec ses multiples fonctions & titre impossible de faire autrement 📈
Il me fallait aborder un maximum de sujets :
- Son rôle d’ambassadeur Suntory
- Vice Président de L’ABF 🇫🇷
- M.O.F 🇫🇷🥃
On parle aussi des Kura Master pour lequel, il est jury 🎖️🏅🎖️🏅
La consommation de Highballs au Japon 🇯🇵 🥃🇯🇵
Christophe me fait l’honneur de partager un peu de sa vie privée ( aspect sur lesquelles il reste très discret )

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Pour ce tout nouvel épisode, c’est Enguerrand Marque qui me rejoint.

Enguerrand est le cofondateur d’ANIMAUX Bars avec Victor son associé. 🐻🦊🦦. Après une enfance à Avignon ville où il reste très attaché, il monte à Paris pour faire du journalisme.


En parallèle de ses études, il démarre un petit boulot dans un bar de la rue Oberkampf le Kitch ! C’est là que tout démarre. 
Après deux ans chez M6 pour la rédaction du 12.45, il se lasse un peu. Quelques mois avant son ami d’enfance Victor revient de Londres et les propriétaires du Vinoloco (et du Kitch) se séparent de leur établissement. Bingo ! 🏆🔗

Si aujourd’hui Animaux bars est un groupe florissant et reconnu pour ses multiples activités ( Bars , consulting , événements, RTD)  LES 3 bars, l’ours, le renard et la loutre ont parfois été des moment de galères, horaires, refus par-ci par-là  ! C’est dans ses moments-là qu’il faut savoir être bien entouré, Enguerrand & Victor l’on bien compris. 🤲🏼🐻🦊🦦🤲🏼

Une conversation qui m’a enthousiasmé, entrepreneur dans l’âme Enguerrand nous partages sa vision, sa rigueur, mais aussi ses erreurs 
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Pour les bars 🐻🦊❤️‍🔥
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