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Mangiare bene per stare meglio. Magari anche grazie all'utilizzo di qualche ingrediente di cui ignoravamo la conoscenza, ma che dentro di sè racchiude, oltre che a proprietà nutritive eccezionali, anche una storia a volte millenaria e sconosciuta ai più. Con "Ingredienti insoliti" Agrodolce.it vi accompagna in un viaggio alle radici degli ingredienti più stupefacenti che la cucina di tutto il mondo ci mette a disposizione.

07/04/2021

Bulgur

Forse ne avrete già sentito parlare, ma cos’è il bulgur? E come si prepara? Un ingrediente antichissimo, un elemento importantissimo per la dieta di tanti antichi popoli, un cereale che arriva dall’Asia ricco di storia. La sua traduzione letterale sarebbe “orzo bollito”, ma dietro il suo nome c’è una storia davvero unica e interessante.

5 min
15/04/2021

Miele

Panacea per tutti i mali, alimento che conosciamo da sempre, con mille proprietà e usi ancora da scoprire: il miele, uno degli ingredienti più antichi al mondo. Che nasconde tanti lati oscuri che cerchiamo di scoprire insieme.

5 min
22/04/2021

Pitaya

Il frutto del drago ha un’origine radicata in leggende e storie che si sono diffuse in tutto il mondo. Dolce, superfood naturale, ha avuto un grande successo nei Paesi tropicali. La pitaya ha una forma ovoidale e con una buccia che la fa sembrare l’uovo di qualche creatura mitologica, come il drago, per l’appunto.

5 min
29/04/2021

Caffè

Dall’arte delle antiche donne etiopi, fino ai giorni nostri: il caffè si è diffuso in tutto il mondo, diventando la bevanda più celebre che c’è. Le miscele del caffè servono per realizzare un sacco di bevande. Tra queste, anche il caffè in filtro: un prodotto che si può preparare anche in casa per godere dell’aroma unico della bevanda scura più diffusa al mondo.

4 min
06/05/2021

Zucchero Perlato

Usato da grandi chef per dare il tocco finale ai dolci: lo zucchero perlato è un ingrediente speciale, che rende ogni dolce una vera e propria opera d’arte. Prodotto con una lavorazione particolare dello zucchero di barbabietola, è una sorta di pasta che poi viene macinata per produrre le perle di zucchero.

4 min

5 Episodes

Mangiare bene per stare meglio. Magari anche grazie all'utilizzo di qualche ingrediente di cui ignoravamo la conoscenza, ma che dentro di sè racchiude, oltre che a proprietà nutritive eccezionali, anche una storia a volte millenaria e sconosciuta ai più. Con "Ingredienti insoliti" Agrodolce.it vi accompagna in un viaggio alle radici degli ingredienti più stupefacenti che la cucina di tutto il mondo ci mette a disposizione.

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