59 episodes
Voces del café TYULMAL
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En este Podcast Voces del Café, buscamos difundir la cultura del consumo del buen café. Hablamos sobre el emprendimiento, la situación del café en México, el proceso que lleva desde los productores hasta los tostadores, cafeterías y baristas. Disfruta junto a nosotros a diversas personalidades y expertos involucradas en en el medio del café.
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Episodio 59 - El promotor del café
Julio Ruvalcaba nos acompaña en este episodio, el ultimo de la temporada, con esto finalizamos el año 2023.
Él es un gran promotor del café mexicano y lo hace ahora como Café Expo Nacional. En este episodio hablamos de todo lo relacionado a este evento.
En Instagram está como: @julio_ruvalcaba.cafe
Yo soy Guillermo Cruz ¡Que el café nos acompañe!
@cruzmx2020 -
Episodio 58 - Café y mezcal
Ciro Rodriguez es Biólogo de profesión, cafetero de corazón y mezcalero por vocación. Una plática un poco diferente pero igual parte de la voces del café.
A Ciro lo encontramos en las redes como: @cirorodriguezperez
Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020 -
Episodio 57 - Un poco de Expo Café 2023
En este episodio les platico un poco de mi impresión sobre el evento mas importante de café en nuestro país. Hago algunas observaciones de lo que observé y aprovecho para hacerles unas invitaciones.
Que el café nos acompañe, yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020 -
Episodio 56 - Hablando de café en serio
Adán Gutierrez es socio fundador de Pólvora café. En este episodio tocamos unos temas que se piensan pero no se dicen.
Lo encontramos en las redes como @cafenserio y Pólvora como @polvora_fce.
Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020 -
Episodio 55 - Baristamex: instruyendo desde el 2014.
Barista Mex es un lugar donde puedes aprender desde lo básico diferentes conocimientos sobre el negocio del café. Ademas encontramos una cafetería y tienda de insumos.
Alynne es una gran persona, dispuesta a compartir conocimiento y a formar baristas.
Para cursos e información; sus redes en Facebook: Barista Mex y en Instagram @baristamex_33. -
Episodio 54 - Techo de cristal que delimita a los productores de café
Matías Durán, actualmente es tostador de café de su marca, Quantum Crack. Por varios años académico, Maestría en Administración Política y Políticas Públicas y, Doctorado en Políticas Públicas.
Comparte cursos en línea sobre el tostado a travez de la plataforma Kim Ossenblok.
En este episodio tocamos varios temas y principalmente la parte de tostado.
A Matías lo encontramos en @quantum_crack
Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020
¡Qué el café nos acompañe!
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