Jalat maassa Maa- ja metsätalousministeriö

Suomalainen pakasteherne on menestystarina, jonka tuotantoprosessi on hiottu huippuunsa: herneet pakastetaan kahden tunnin sisällä niiden puinnista. Olisiko Suomessa tilaa muille vastaaville tuotantoketjuille?



Jalat maassa -podcastin vieraana on tällä kertaa Apetit Oy:n toimitusjohtaja Esa Mäki, jonka kanssa puidaan elintarviketeollisuuden roolia ja vastuuta kestävässä ruoantuotannossa.

Jalat maassa -podcastissa syvennytään tällä kertaa kasvihuonetuotantoon. Suomalaisissa kasvihuoneissa on käytetty biologista torjuntaa jo vuosikymmeniä, mutta alan kehityksestä ei tavallisesti paljon meteliä pidetä. Ovatko kuluttajat jo liian kaukana ruoantuotannon eri vaiheista?



Vieraana studiossa on lohjalainen Toni Tanner, joka sai puutarhurin ammatin verenperintönä: jopa ensiaskeleet tepasteltiin kasvihuoneessa.

Moni näkee kalankasvatuksen edelleen uhkana: kasvatus pilaa vedet ja kasvatettu kala ei maistu miltään verrattuna luonnonkalaan. Suomessa kalankasvatus on kuitenkin ainoa Itämereen vaikuttava toimiala, joka on onnistunut saavuttamaan vesiensuojelun tavoiteohjelman asettamat päästötavoitteet. Oululainen Timo Karjalainen omistaa yhden Suomen suurimmista kalankasvattamoista. Kilpaileeko kalankasvatus luonnonkalan kalastuksen kanssa? Jalat maassa on podcast, jossa puhutaan suomalaisesta ruoantuotannosta tänään ja huomenna. Sarjan juontaa maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio.

Sikatilojen määrä on viime vuosina vähentynyt, mutta tilojen keskikoko on kasvanut. Miten tämä vaikuttaa tuotannon vastuullisuuteen?



Ruskolainen Timo Heikkilä on Suomen Sikayrittäjät ry:n puheenjohtaja ja innokas pitkähäntäisten sikojen puolestapuhuja. Heikkilän tilalla on aloitettu laajamittainen kotieläintalous jo 1800-luvun puolella. Millaisia haasteita tila on kohdannut sukupolvien vaihtuessa?



Jalat maassa on podcast, jossa puhutaan suomalaisesta ruoantuotannosta tänään ja huomenna. Sarjan juontaa maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio.

Koronavirustilanne on pakottanut myös päivittäistavarakaupan sopeutumaan uudenlaiseen arkeen. Verkkokauppatilausten määrä on kasvanut merkittävästi, mutta mitä muuta tapahtuu nyt kaupan kulisseissa?



Vieraana studiossa on Keskon päivittäistavarakaupan toimialajohtaja Ari Akseli, jonka kanssa pohditaan myös laajemmin ruokakaupan murrosvaiheita.



Jalat maassa on podcast, jossa puhutaan suomalaisesta ruoantuotannosta tänään ja huomenna. Sarjan juontaa maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio.

Naudanlihantuotanto saa runsaasti kritiikkiä sen ympäristövaikutusten vuoksi. Mutta mikä on yksittäisen tuottajan vastuu kokonaiskuvan kannalta? Jalat maassa -podcastin ensimmäisessä jaksossa keskustellaan naudanlihantuotannosta. Vieraana on kouvolalainen Tommi Hasu. Mitkä ovat ne vahvuudet, joiden päälle suomalaisten tuottajien kannattaisi rakentaa? Jalat maassa on podcast, jossa puhutaan suomalaisesta ruoantuotannosta tänään ja huomenna. Sarjan juontaa maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio.