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La question des résidus chimiques dans les eaux de surfaces et souterraines occupe très régulièrement l’actualité. Alors que l’utilisation des produits phytosanitaires fait débat, l’agriculture est mise au pilori à chaque fois que l’on identifie la trace d’un produit dans une source ou une rivière. Mais on ne trouve que ce qu’on cherche. Quelle est la part réelle de responsabilité des familles paysannes? Quelles sont les données à disposition?
Viticulteur et arboriculteur en Valais, Richard Pellissier connaît bien tout ce qui tourne autour de l’usage de produits phytosanitaires, ceux autorisés en bio y compris. Dans cet entretien avec Grégoire Nappey, responsable de la communication de Prométerre, chambre d’agriculture du canton de Vaud, il replace ces questions dans leur contexte et remet les enjeux à leur juste échelle.

Au printemps 2020, la première vague de contamination au coronavirus a frappé le monde entier, qui a dû faire face et apprendre à vivre avec la pandémie. Pour l’agriculture, en Suisse, cette période a été synonyme d’une ruée de la population dans les marchés à la ferme et autres ventes directes ; où les clients ont posé de nombreuses questions sur la manière dont les produits dont cultivés.
Responsable communication de Prométerre, la chambre d’agriculture du canton de Vaud, Grégoire Nappey revient sur cette expérience et apporte les réponses à plusieurs sujets récurrents.