Diario de un Cocinero Canal Once

Junto con dos amigos chefs, Enrique Olvera recordará y elaborará un platillo que lo remite a su infancia.

Cada elemento en un restaurante está hecho para exaltar los sentidos del cliente, el más importante en esta experiencia

Conoceremos cómo hemos aprendido a saborear, qué nos dicen los sabores de los platillos y como a veces abusamos de estos.

Todo lo hecho en un restaurante termina en manos de la gente encargada de servir a los invitados.

Conoceremos cómo se imagina un espacio que hable de una persona y que brinde una experiencia completa al comensal.

¿De dónde viene lo que se come? Conoceremos el camino que siguen los ingredientes hasta convertirse en nuestro platillo.