8 episodios

En "Diarios de un cocinero", Enrique Olvera, uno de los chefs más importantes de México, nos revela cada uno de los elementos que forman parte de su experiencia gastronómica como persona, chef y comensal.
Elenco: ENRIQUE OLVERA

Diario de un Cocinero Canal Once

    • Sociedad y cultura
    • 5.0 • 2 calificaciones

En "Diarios de un cocinero", Enrique Olvera, uno de los chefs más importantes de México, nos revela cada uno de los elementos que forman parte de su experiencia gastronómica como persona, chef y comensal.
Elenco: ENRIQUE OLVERA

    • video
    La Cocina De La Memoria

    La Cocina De La Memoria

    Junto con dos amigos chefs, Enrique Olvera recordará y elaborará un platillo que lo remite a su infancia.

    • 23 min
    • video
    El Cliente

    El Cliente

    Cada elemento en un restaurante está hecho para exaltar los sentidos del cliente, el más importante en esta experiencia

    • 24 min
    • video
    Los Sentidos

    Los Sentidos

    Conoceremos cómo hemos aprendido a saborear, qué nos dicen los sabores de los platillos y como a veces abusamos de estos.

    • 24 min
    • video
    El Servicio

    El Servicio

    Todo lo hecho en un restaurante termina en manos de la gente encargada de servir a los invitados.

    • 24 min
    • video
    El Lugar

    El Lugar

    Conoceremos cómo se imagina un espacio que hable de una persona y que brinde una experiencia completa al comensal.

    • 24 min
    • video
    Materia Prima

    Materia Prima

    ¿De dónde viene lo que se come? Conoceremos el camino que siguen los ingredientes hasta convertirse en nuestro platillo.

    • 23 min

Reseñas de clientes

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2 calificaciones

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