El Podcast de Marketing para Restaurantes Vincent Mokry

Si bien los restaurantes pueden ser negocios muy rentables, es importante que, a la hora de crear tu proyecto, entiendas sus dinámicas y acojas la idea que tu éxito se encuentra en los detalles. Desafortunadamente, a la hora de emprender en el sector gastronómico, muchas personas se dejan llevar por mitos y leyendas que los engañen y los pueden llevar a la quiebra.
Para ayudarte a tomar buenas decisiones y reducir tus errores, hoy te presentaremos algunos consejos que nuestro amigo @‌soy.tavocalle de @‌officeburgermedellin compartió en un encuentro presencial que organizamos el pasado 10 de abril. Durante este episodio descubrirás cuales son las trampas del emprendimiento gastronómico que debes tomar en cuenta si quieres realmente comprarte un futuro rentable y sostenible. Presta atención a cada trampa ya que cada una de ellas vale ORO.

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Para el episodio 145 de El Podcast de Marketing para Restaurantes tenemos el placer de recibir a Andrés López de @camaron_paisa para descubrir cómo el empresario logró pasar de un puesto de chinchurria ubicado en un parque a una empresa constituida con 3 sedes. Gracias a su testimonio descubrirás cómo Andrés, después de ser desplazado con su familia por los conflictos armados, logró humildemente crear su camino de emprendedor y afrontar las adversidades de la vida hasta finalmente crear una empresa ordenada y con trayectoria.

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Siguiendo con nuestra intención de ayudarte a crear un restaurante ordenado, sostenible y rentable, esta semana recibimos a nuestro amigo @jjhenaomora de @apiladosdeautor un restaurante que prontamente cumple 10 años y que admiramos mucho por su filosofía de crecimiento y su marketing. 

Si el crecimiento de Apilados de Autor, nos gusta tanto es porque Jorge y su esposa Camila @camilal25 decidieron crecer con paciencia, coherencia y orden. Es decir que, en lugar de buscar la moda, ambos empresarios optaron primero por cuidar los detalles, invertir en su propio conocimiento, entender las reglas del juego e invertir estratégicamente en herramientas y soluciones que les permitió agilizar sus procesos, cuidar sus finanzas y construir una empresa verdaderamente estable. 

Hoy esta hermosa familia goza de un emprendimiento rentable, unos clientes muy fieles y una proyección de vida clara que le permite disfrutar también del presente. Aparte de conocer el testimonio de Jorge hablaremos de estandarización de procesos, narrativa de marca, creación de contenido, pautas digitales y de Mindset empresarial.

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¿Qué tan esclavo te sientes con tu restaurante? Esta es la pregunta que desarrollaremos en el episodio 143 de El Podcast de Marketing Para Restaurantes, para entender las diferentes esclavitudes que un restaurador puede sentir al manejar su negocio.
Y para ayudarte a comprarte más libertad, Vincent desarrolló una serie de pasos que podrás seguir para desbloquearte de:
La esclavitud económicaLa esclavitud operativaLa esclavitud mentalPor lo tanto, en esta intervención Vincent, te compartirá tips, recursos, herramientas y una lista de episodios que te invitaremos a acoger para conquistar el balance que deseas para tu vida laboral, personal y familiar.

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ENLACES RELACIONADOS DEL EPISODIO:
Ep 142 con Vincent Mokry (Estrategias para restaurantes sin dinero): https://youtu.be/yYGMxQerUKk
Ep 140 con David Penagos: https://youtu.be/pdQXKNlM92w
Ep 136 con Fractta Franchising: https://youtu.be/mlm6c0fpy6A
Ep 135 con Harold Quitian: https://youtu.be/098MBlNHOqA
Ep 132 con Vincent Mokry (Plan de Marketing para Restaurantes): https://youtu.be/A3vIWVXlJDI
Ep 131 con Vincent Mokry (Narrativa de marca): https://youtu.be/87AYvG57JOw
Ep 126 con Rolan Tejada: https://youtu.be/6RZ0tzcE7tU
Ep 120 con Laura Garzón: https://youtu.be/tPipP0aN8-A
Ep 117 con Vincent Mokry (Un negocio que no factura se va a la ruina): https://youtu.be/lq-P9IuJN2I
Ep 115 con Luisa Angel: https://youtu.be/G0oFU3vHQ_A
Ep 112 con Rui Pereira: https://youtu.be/DH4Jdz2VREE
Ep 111 con Alejo Lopera: https://youtu.be/03O05Iw4GIk
Ep 108 con Julián Betancourt: https://youtu.be/AsLqW3ps9vc
Ep 107 con Valentina's Bakery: https://youtu.be/2xRLTQSJt1g
Ep 106 con Gabo Cocina: https://youtu.be/ghlvVacY4bQ
Ep 102 con Juliana Álvarez: https://youtu.be/rNMtk_MqE18
Ep 99 con Alejo Lopera (Tu caja es tu salvavidas): https://youtu.be/kXkIWRqU-Bs
Ep 97 con Caro Calle: https://youtu.be/75Fl_FMBI7Q
Ep 95 con Luis Fernando Agudelo: https://youtu.be/E0U915seKG0
Ep 82 con Julián Betancourt (Estandarización): https://youtu.be/A6zqZkXhycQ

Entendiendo que los meses de abril y mayo tienden a ser temporadas más lentas para los restaurantes, quisimos desarrollar un episodio que te ayudará a crear una estrategia de marketing gastronómico con pocos recursos. Para eso, Vincent, nuestro fundador, te explicará cómo crear un nuevo producto que tiene la capacidad de:
Aumentar tu adquisición de nuevos clientes.Incremente el consumo en la mesa.Acelerar tu tasa de recompra.Gracias a esta estrategia podrás crear una GRAN noticia que llamará la atención de los consumidores y los motivará a visitarte.
Para descubrir la estrategia sigue los pasos que Vincent te recomienda en el episodio ¡y déjanos saber cómo te fue!

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Ep 131 - DEFINE LA NARRATIVA de tu RESTAURANTE + GUÍA PRACTICA: https://youtu.be/87AYvG57JOw
Ep 87 - Cómo CONCEPTUALIZAR y EJECUTAR una CAMPAÑA DE MARKETING GASTRONÓMICO: https://youtu.be/WQ_ZlFswAMg?si=EJ2emM0P5OkrbPWw
Ep 109 - FACEBOOK ADS para RESTAURANTES: Tips para crear anuncios que funcionan: https://youtu.be/sA1UY-nfL0o?si=izAfAAVRZaUV0nq3
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MARCAS CITADAS:
APILADOS DE AUTOR: Apilados de Autor (@apiladosdeautor) • Fotos y videos de Instagram
HELENICO GRIEGO: HELENICO (@helenicogriego) • Fotos y videos de Instagram
MAMASITA MEDALLO: Mamasita Medallo | Restaurante de comida local (@mamasitamedallo) • Fotos y videos de Instagram

¿Qué tan preparado estás para afrontar la incertidumbre del futuro? 

En un mundo siempre más veloz e inestable tanto económica, climática y geopolíticamente, los emprendedores deben aprender a fortalecerse desde adentro y desarrollar capacidades emocionales para liderar a su equipo de trabajo. Para eso esta semana, invitamos a Jairo Villegas Pinto, Neuro facilitador y consultor empresarial para descubrir cuáles con las aptitudes que todo emprendedor debería adquirir para ser resiliente.

Durante la conversación descubrirás que “La gestión de crisis” se vuelve siempre más importante y consecuentemente tendrás que aprender a comunicar de forma empática, Pero para asegurar una buena comunicación, descubrirás que el emprendedor debe también aprender a conocerse e incluso hacer un trabajo introspectivo para desbloquear comportamientos reprimidos (Miedos, rabias, etc). Que le impide escuchar y liderar a su equipo. Y Jairo te explicará cómo hacerlo a través de la neurociencia.

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