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L'Addition avec Danny St-Pierre QUB radio
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Le divertissant chef Danny St Pierre passe à la passoire tous les sujets du vaste univers agroalimentaire, de la consommation et de l’entreprenariat. Analyse, entrevues, commentaires et questionnements seront à la table.
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L'intégrale du jeudi 17 juin
Entrevue avec Majella-J. Gauthier, géographe et professeur émérite à l’Université du Québec à Chicoutimi : le Saguenay-Lac-Saint-Jean serait région très prometteuse pour les vignerons selon une nouvelle analyse du territoire. Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire : un million de poulets euthanasiés à cause du conflit de travail chez Exceldor. Walmart teste l’idée de n’avoir aucun caissier dans certains de ses magasins. Entrevue avec Émilie Tremblay, coordinatrice nationale à la Table : l’initiative des Petits ambassadeurs de saveurs pourra s’étendre partout dans la province grâce à du nouveau financement. Entrevue avec Manny Machado, propriétaire du Romados : le populaire restaurant portugais Romados ferme ses portes 27 ans après son ouverture. Une production QUB radio Mai 2021
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Fermeture du mythique restaurant Romados
Entrevue avec Manny Machado, propriétaire du Romados : le populaire restaurant portugais Romados ferme ses portes 27 ans après son ouverture.
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Est-ce que la viande de laboratoire se retrouvera dans nos assiettes dès 2025?
Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire : un million de poulets euthanasiés à cause du conflit de travail chez Exceldor. Walmart teste l’idée de n’avoir aucun caissier dans certains de ses magasins.
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À la Table : un projet mettant de l’avant le milieu agroalimentaire dans les services de garde éducatifs
Entrevue avec Émilie Tremblay, coordinatrice nationale à la Table : l’initiative des Petits ambassadeurs de saveurs pourra s’étendre partout dans la province grâce à du nouveau financement.
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Le Saguenay-Lac-Saint-Jean : nouvelle destination de rêve pour les vignerons?
Entrevue avec Majella-J. Gauthier, géographe et professeur émérite à l’Université du Québec à Chicoutimi : le Saguenay-Lac-Saint-Jean serait région très prometteuse pour les vignerons selon une nouvelle analyse du territoire.
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L'intégrale du jeudi 10 juin
Les Montréalais peuvent jusqu’au 13 juin goûter la cuisine japonaise au-delà des sushis dans le cadre de la semaine Japon de l'évènement Yatai MTL. Pour l'occasion, on discute saké et cuisine japonaise avec l’experte Kunio Fujita, aussi connue comme Madame Saké au Québec. La jeune chef québécoise Jessica Rosval a été sacrée la meilleure chef d’Italie en remportant le prestigieux prix Bellavista. Comment bien se comporter comme client au restaurant avec Hélène-André Bizier. Une production QUB radio Mai 2021