"Sabores y saberes compartidos". Episodio 1: Despensas Originarias Inclusión de las personas venezolanas en situación de movilidad en Ecuador

“Sabores y saberes que nos unen, más allá de las fronteras” es una serie en la cual se recuerda la historia en común de Colombia, Ecuador y Venezuela a través de las cocinas. En los capítulos nos aproximamos a las despensas originarias, a las técnicas ancestrales y a uno que otro platillo compartido por estos territorios especialmente en la época prehispánica, cuando no existían las fronteras tal como hoy las conocemos. Se hace referencia también a cómo la migración y el continuo intercambio de alimentos entre estos territorios les permitió a los nativos gozar de una dieta diversa que forman parte de la identidad latinoamericana.

Episodio 1: "Despensas originarias"

Producción y locución: 


Rosa Elena Vallejo Castro

Agradecimientos a:


Ocarina Castillo, Julian Estrada y Javier Carrera por los saberes compartidos
A los integrantes del equipo del proyecto “Puentes de Comunicación” de DW Akademie y Efecto Cocuyo

Música:


“Blanca adorada” de Pedro Castro y su arpa
“Al diablo las suegras” de los Titanes, Guillermo Castaño y Horacio Restrepo
“Alma Bolivariana” de Reynaldo Armas
Latin Vientos Andinos feat Ramon Stagnaro

Efectos:


Audios libres de BBC 
Youtube Library