21 episodes
Mentre l'acqua bolle Monia Caramma
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- Health & Fitness
Come sopravvivere al cibo al giorno d'oggi.
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#20 Mais bianco, rosso, blu e nero: le varietà più salutari al comune giallo
La natura ci ha messo a disposizione il mais bianco, blu, nero, rosso: vediamo le caratteristiche nutrizionali e i benefici paragonandoli al più comune e diffuso mais giallo
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#19 I cereali antichi come mia mamma 2
Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi
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#18 I cereali antichi come mia mamma 1
Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi
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#17 La varietà del grano è importantissima ep.2
Anche il grano che compone la pasta ha caratteristiche diverse a seconda della varietà (glutine, zuccheri ecc..). Perchè non possiamo scegliere?
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#16 La varietà del grano è importantissima
Perchè ci accontentiamo di acquistare "farina" senza conoscere il nome del grano che la compone e cerchiamo il vitigno nel vino? I grani sono diversi tra loro, abbiamo il diritto di sapere cosa mangiamo
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Mentre l'acqua bolle #15 Quale pasta scelgo tra quelle di grano duro commerciali? (se non ne trovo una senza glutine accettabile o di grani antichi)
Come sopravvivere alla pasta in periodo di corona virus