Winetality Ksenia Ledneva
-
- Leisure
Винтальность – это разговоры о вине сомелье из Лондона и винного любителя из Калифорнии, где не стыдно задавать базовые вопросы. Что выбрать в ресторане и магазине, что такое винтаж и чем отличаются регионы, как читать этикетку, и другие частые вопросы. Вино не должно быть сложным, оно создано для того, чтобы его пить и наслаждаться.
-
Интервью с Дмитрием Гончаруком, head sommelier ресторана Hide
В гостях у нас сомелье из лондонского ресторана Hide, Дмитрий Гончарук. Мы поболтали с Димой о том, что творится с виноделием в Англии, как пройти путь от лучшего сомелье своей страны до Лондона, и с чего началась его любовь к этому напитку. Конечно, мы не остались без экспертного совета о том, как выбрать интересное вино, и сыграли в блиц.
-
Разбираемся с игристыми винами
Чем шампанское отличается от игристого вина? Стоит ли пить Советское Шампанское? Какие есть методы изготовления игристого вина, и чем они отличаются? Почему просекко стоит дешевле французского шампанского? Ответы на эти вопросы ждут вас в новогоднем выпуске.
-
Про бокалы
В этом выпуске мы разбирались, для чего нужны разные винные бокалы. Сколько бокалов нужно держать дома? Как бокал помогает раскрыть вино? Кому и зачем нужен декантер?
-
Как читать винную этикетку?
В этом выпуске мы разбирались, как читать этикетку. На что обратить внимание? Чем отличаются бутылки из Нового Света и Старого Света? О чем говорит градус алкоголя? Нужно ли бояться сульфитов?
Увидеть этикетки бутылок, о которых мы говорили, можно в нашем инстаграме. -
Путь сомелье
На этот раз говорили о пути сомелье. Где и как долго нужно учиться? Что делать, если случайно разбил дорогую бутылку? Есть ли у этой профессии минусы? Сколько вин должно быть в хорошей карте? А также много веселых историй из Лениной практики.
-
Как выбрать вино в ресторане?
Как определиться с выбором вина в ресторане? Стоит ли брать вино по бокалам или лучше бутылку? Как понять, адекватна ли наценка на вино? Почему не стоит бояться сомелье? В этом выпуске разбираемся с этими вопросами.