Ep.41 Creó un local ícono y ahora quiere que el sánguche chileno sea Patrimonio Nacional | Casa Combi Pastelera Emprende el Podcast

Te aseguro que con este episodio te ahorras años de malas decisiones con tu negocio, Álvaro nos enseña desde la experiencia cómo se debe afrontar el inicio y el crecimiento de un negocio.
La Sanguchería Casa Combi fue un proyecto exitoso desde los inicios, esto debido a que los socios han sabido materializar las experiencias chilenas de tradiciones que todos quieren volver a vivir.
Ahora Álvaro está liderando el proyecto para convertir al Sánguche Chileno en Patrimonio Nacional, avalado por la Unesco.
Gracias Álvaro por contarnos todo sobre el proyecto y por tan linda conversación. No te lo pierdas, un episodio imperdible!.

¡Muchas gracias Álvaro de Casa Combi por acompañarnos!.
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@sangucheriacasacombi
Dr. Raúl Denis 2677, Quinta Normal
Santiago, Chile

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00:00 Intro
00:07 Darle valor a la cocina chilena
00:12 Que llegues a la casa de la abuela
00:12 Tipos de sándwiches que hicieron
00:13 Uno no come para llenar la guata sino para….
00:17 Difusión que han tenido
00:19 Abrir un local es como estudiar una carrera universitaria
00:22 Al año salimos elegidos la mejor picada de Chile
00:24 A los que están recién empezando
00:30 Lo primero que debes que saber es aprender a contar
00:36 A este local le va muy bien porque
00:37 Por qué el completo es lo que es.
00:40 Proyecto sánguche Patrimonio Nacional