La fermentación de bebidas tónicas agrias Bety Podcast - El arte de la fermentación

Esta vez nos metemos en el mundo de las Bebidas tónicas agrias. Así es, llega el turno del Kefir, la Kombucha, ginger bug, vinagres…entre otras magias.

Como siempre, habrá voces invitadas aportando su experiencia y su pasión por estas milenarias técnicas. Pero además esta vez nos ponemos más internacionales porque participan Javi de @elkombuchero, español y experto en kombuchas; y Claudia Victoria @frementationclubpty, panameña, cocinera y entusiasta de la fermentación, a quien tal vez recuerden del vivo de Instagram que hicimos juntas y donde salió el tema del kefir de café.

Ahhh, Spoiler Alert: el viejo y conocido “hongo de la suerte” no es un hongo. #emosidoengañao

Acá dejo el mi TUTORIAL de cómo hacer un delicioso #kefir



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