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¿Cómo comes? SER Podcast
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- Health & Fitness
Comemos todos, ¿pero comemos bien? Cada dos semanas, la química y experta en nutrición clínica Ángela Quintas descubre cómo se alimentan artistas, deportistas, políticos y gente común pero con vidas muy particulares.
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Cómo come... una experta en protocolo
En el Versalles del siglo XVII lo de “poner la mesa” era literal: la mesa de comedor era un tablón que se ponía y se quitaba a la hora de comer. Pero con Luis XIV se sofisticó la comida, llegó el salón comedor y se creó la etiqueta. La experta en protocolo María José Gómez y Verdú nos cuenta cómo se come con elegancia.
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Los consejos de Ángela Quintas | Comer bien es importante, pero
En este episodio Ángela Quintas habla sobre la importancia de no sentir culpa cuando no comemos alimentos tan saludables.
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Cómo come... una experta en tóxicos alimentarios
En la búsqueda de la perfección de los alimentos, su durabilidad y máximo sabor, hemos abierto la puerta a muchos tóxicos nocivos para la salud. La científica ambiental Eva Liljeström, autora de «Un hogar (casi) libre de tóxicos» nos cuenta por dónde empezar a deshacernos de ellos.
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Los consejos de Ángela Quintas | La función de la glucosa
En este episodio profundizamos en la importancia de la glucosa a la hora de alimentarnos.
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Cómo come... una investigadora del cáncer
Guadalupe Sabio investiga la relación entre el metabolismo y el desarrollo de cáncer en el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO). ¿Cómo come alguien que conoce de primera mano cómo se alimentan las células cancerosas?
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Los consejos de Ángela Quintas | La importancia de la grasa (lo bueno y lo malo)
En este episodio, Ángela explica por qué no hay que demonizar la grasa y cuál es el porcentaje sano que deberíamos tener.