#11 Charly Schillinger - vegan Unternehmer über Tierrechte, Nachhaltigkeit und die dos und don'ts in der Gastronomie WHAT MATTERS | Gespräche über das was zählt!
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- Ondernemerschap
Charly Schillinger ist in der veganen Szene jedem bekannt, denn er war einer der ersten veganen Wirte in Österreich. Heute ist Charly Schillinger Eigentümer und Gründer der veganen Fast Food Kette Swing Kitchen, die mittlerweile zwölf Filialen in Österreich, Schweiz und Deutschland betreibt und nach wie vor stark auf Expansionskurs ist.
00:00 Begrüßung und Vorstellung
00:57 Tierrechte als Lebensaufgabe und vegane Ernährung als Konsequenz daraus
03:43 Die Entstehung des Veganismus in Taiwan
06:11 Schillingers veganes Wirtshaus
07:23 Die do´s und dont´s in der Gastronomie - von der Idee, zum Konzept, zum erfolgreichen Unternehmen
11:38 Vermiedene Tiertötungen und Klimaschutz als Antrieb für das Privat- und Berufsleben
13:45 Veganismus als wichtiger Anteil für echte Nachhaltigkeit
18:06 Persönliche Buchempfehlung des veganen Unternehmers
18:59 Verabschiedung
Lust auf mehr? www.what-matters.at
Charly Schillinger ist in der veganen Szene jedem bekannt, denn er war einer der ersten veganen Wirte in Österreich. Heute ist Charly Schillinger Eigentümer und Gründer der veganen Fast Food Kette Swing Kitchen, die mittlerweile zwölf Filialen in Österreich, Schweiz und Deutschland betreibt und nach wie vor stark auf Expansionskurs ist.
00:00 Begrüßung und Vorstellung
00:57 Tierrechte als Lebensaufgabe und vegane Ernährung als Konsequenz daraus
03:43 Die Entstehung des Veganismus in Taiwan
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18:06 Persönliche Buchempfehlung des veganen Unternehmers
18:59 Verabschiedung
Lust auf mehr? www.what-matters.at
19 min.