#12 Vins naturels : de la candeur au militantisme ! - avec Sylvie Augereau et Michel Tolmer POPOTES

Huit ans. Dimanche en famille. Les parents passent au salon prendre le café, on se rue sur les fonds de verre histoire de voir comment ça goûte. Ere pré-historique.
 
Dix-huit ans. Samedi soir sur un parking entre potes, Baron de Lestac, Clairette de Die ou Rose Pamp’mousse, on en boit de toutes les couleurs. Et notre foie déchante, même si nous, on danse ! Ere Candide.
 
Vingt-Huit ans. Jeudi soir. Apéro dînatoire avec les collègues. “Je vous ai apporté un petit vin naturel recommandé par mon caviste, c'est très glouglou !” Ere consciente.
 
Trente-deux ans. Samedi après-midi. La vie en Rouge. Mortagne au Perche. “Euh Philippe, Tu peux nous mettre une bouteille de Poignée de Raisin de Gramenon steuplé ?” Ere militante !
 
A la candeur de nos premiers balbutiements œnologiques succèdent une opinion et un goût forgés à force de dégustations, sélections, recommandations. Et puis, un jour, c’est la révélation. La révélation des vins libres, vivants, naturels. Après les papilles, on ouvre nos pupilles pour regarder à travers la bouteille : le vigneron, ses pieds de vigne, les heures de travail, le cycle des saisons, le risques de perdre 6 mois de production en nuit de gelée printanière. Et l’envie de créer des nectars naturels, buvables, lisibles, faciles, amusants, bien loin des vins sophistiqués aux intrants réservés aux intronisés.
 
On goûte, on aime, on s’intéresse, on apprend, on se distingue, on s’engage, on partage : tel est le chemin du libre-buveur pleinement conscient de l'écosystème auquel il appartient : vignerons, cavistes, restaurateurs, glouglouteurs forment une grappe indissociable de militants pour des vins plus propres, plus accessibles, et tout simplement BONS !

Sylvie Augereau est vigneronne, journaliste et organise la Dive Bouteille tous les ans depuis 20 ans à Saumur. Elle plaque travail et famille à trente ans pour prendre la route des vins. Elle prend finalement racine en Anjou, où elle cultive plusieurs hecto hectares qu'elle transforme en nectar réjouissants pour la bouche et l'esprit.

Michel Tolmer, peintre et graphiste, auteur de bédés, jongle avec les quilles et les mots, croque la vigne à pleines dents et surtout Mimi, Fifi et Glouglou, trois passionnés au goût immodéré pour le vin sans sulfites parfois un peu teinté de snobisme, pour le plus grand bonheur de nos zygomatiques ! Ses affiches au graphisme minimaliste sont placardées de Paris à New York en passant par Beyrouth, symbole de la résistance universelle des libre-buveurs.

De "In vinasse vomito" a "In vino veritas" ils nous racontent leur épiphanie du vin naturel, leurs coups de glou gueule, leur passion pour le pinard et décryptent avec nous les codes d'un monde en quête de liberté, de vérité, de solidarité, d'authenticité.

Sylvie et Michel, ce sont nos potes et ils sont sur Popotes !