29 min.
A história da 1ª chef de cozinha do Brasil, Benê Ricardo, e uma entrevista com a chef Dandara Batista #03 Negra Voz
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- Maatschappij en cultuur
A história da primeira mulher a se tornar chef de cozinha profissional no Brasil: Benê Ricardo (1944-2018). Órfã aos 12 anos, virou empregada doméstica na casa de uma família que a "pegou para criar". Enfrentou o racismo e o machismo e construiu uma carreira premiada — mas pouco conhecida pelo grande público. O episódio também traz uma entrevista com a chef Dandara Batista, dona do Afro Gourmet, restaurante especializado em culinária dos países africanos.
A história da primeira mulher a se tornar chef de cozinha profissional no Brasil: Benê Ricardo (1944-2018). Órfã aos 12 anos, virou empregada doméstica na casa de uma família que a "pegou para criar". Enfrentou o racismo e o machismo e construiu uma carreira premiada — mas pouco conhecida pelo grande público. O episódio também traz uma entrevista com a chef Dandara Batista, dona do Afro Gourmet, restaurante especializado em culinária dos países africanos.
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