LA CONOSCENZA DEL SAPORE Cucina e Psiche-

Qual'è la differenza tra gusto e sapore?
Sappiamo fin da bambini che il gusto è uno dei sensi che maggiormente ci incuriosiscono, ci appassionano e ci trasportano in un turbinio di emozioni che la maggior parte delle volte non riusciamo a spiegare.

Il sapore dal canto suo è il mix che combina il senso del gusto a quello dell'olfatto portandolo ad un livello superiore in termini di percezione sensoriale.

In questo episodio cercheremo di capire come funziona e che relazioni ha con le nostre abitudini e comportamenti con il cibo.

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