Rondje van de Zaak - Podcast van Eijsink Eijsink

In deze tweede aflevering van ‘Een Rondje van de Zaak’ gaan we in gesprek met Evert-Jan van de Hoed, succesvol horecaondernemer in het Noorden van ons land. In 2014 opende Evert-Jan de deuren van Cocktailbar Kelder65 in Leeuwarden, in 2017 bovengelegen restaurant ROAST en vorig jaar voegde hij It Foarûnder op het Starteiland in het Sneekermeer aan zijn portfolio toe.Evert-Jan neemt ons mee in hoe hij onderneemt in de horeca en alles waar je mee te maken krijgt wanneer je een nieuwe horecazaak opent. Het belang van keuzes maken op basis van data en een externe adviseur die helpt om kritisch en eerlijk naar jezelf én de horecazaken te kijken. Hoe bepaalt data op welke dagen de deuren open gaan? Waarom richtte Evert-Jan een personeels-BV op? En waarom koos hij weloverwogen aanbetalingen te laten voldoen bij reserveringen?
Evert-Jan deelt zijn ondernemersverhaal, ervaringen en tips. ‘Rondje van de Zaak’ is gemaakt voor en door de horeca en wordt geproduceerd door Eijsink. 

Pelle’s van Roy Spekhorst ging het afgelopen jaar met de hoofdprijs van de Terras Top 100 naar huis. Ook het terras van Rien Mol, Landgoed het Rheins, behoort al jaren tot de top van Nederland.Wat maakt dat gasten hun horeca terras steeds weer weten te vinden? Hoe zorgen ze voor een goede terras omzet? En welke succesfactoren staan aan de basis om de gastbeleving op je terras te blijven verbeteren?Van routing tot de inzet van personeel en van actief zijn op de socials tot slimme technologie. Rien en Roy delen hun ervaringen en tips.‘Rondje van de zaak’ is gemaakt voor en door de horeca en wordt geproduceerd door Eijsink.  

Stel je voor: een bruisend restaurant, een drukke bar of misschien wel een gezellig café. Achter de schermen gebeurt er van alles om deze plekken draaiende te houden. Welkom bij 'Rondje van de Zaak - Podcast van Eijsink'. Van personeelsbeleid tot een optimaal terras, het overnemen van een familiebedrijf tot het inspelen op de veranderende verwachtingen van gasten. In de podcastserie delen diverse professionals hun ervaringen en inzichten om jou te voorzien van kennis en inspiratie. Want in de wereld van de horeca is er altijd ruimte om te groeien, leren en innoveren!