20 min.
Tafelwijn 6: Chianti Classico feat. Nils Bugge Tafelwijn
-
- Eten
Aflevering 6: Chianti! 🇮🇹 Chianti is een echte Italiaanse klassieker, maar in tegenstelling tot bijvoorbeeld Barolo of Barbaresco gaat het hart van mening wijnliefhebber niet automatisch sneller kloppen van Chianti, want chianti heeft een hoog flopgehalte. In onze zoektocht naar topchianti kwamen wij uit bij Nils Bugge, Italiëkenner en wijnimporteur. In deze aflevering praat hij ons bij over het moois wat Chianti kan bieden. Een eye opener voor ons was dat de hedendaagse stijlen in Chianti zijn te herleiden tot twee personen: Giulio Gambelli en Giacomo Tachis. Wie zij waren en wat welke stijlen zij propageerden hoor je in deze aflevering.
Uiteraard werd er ook geproefd, ditmaal blind, wat grote verrassingen opleverde. Als beste uit de bus kwamen Castell’in Villa 2016 en Val delle Corti 2017. De iconische Isole e Olena (2017) viel, tegen onze verwachtingen in, wat tegen. Bij. Castello dei Rampolla 2017 merkten we dat Chianti niet per se goed kan ouderen (daarover meer in deze uitzending). Fontodi 2017 was een mooi voorbeeld van de Tachis-school (think Bordeaux). Hoewel de Poggerino (2019) op papier in de Gambelli-hoek zit, deed de wijn ons meer aan de Tachis-school denken.
Veel luisterplezier! Liever de videoversie zien? Check: https://youtu.be/tKG8t_AyeFQ
Aflevering 6: Chianti! 🇮🇹 Chianti is een echte Italiaanse klassieker, maar in tegenstelling tot bijvoorbeeld Barolo of Barbaresco gaat het hart van mening wijnliefhebber niet automatisch sneller kloppen van Chianti, want chianti heeft een hoog flopgehalte. In onze zoektocht naar topchianti kwamen wij uit bij Nils Bugge, Italiëkenner en wijnimporteur. In deze aflevering praat hij ons bij over het moois wat Chianti kan bieden. Een eye opener voor ons was dat de hedendaagse stijlen in Chianti zijn te herleiden tot twee personen: Giulio Gambelli en Giacomo Tachis. Wie zij waren en wat welke stijlen zij propageerden hoor je in deze aflevering.
Uiteraard werd er ook geproefd, ditmaal blind, wat grote verrassingen opleverde. Als beste uit de bus kwamen Castell’in Villa 2016 en Val delle Corti 2017. De iconische Isole e Olena (2017) viel, tegen onze verwachtingen in, wat tegen. Bij. Castello dei Rampolla 2017 merkten we dat Chianti niet per se goed kan ouderen (daarover meer in deze uitzending). Fontodi 2017 was een mooi voorbeeld van de Tachis-school (think Bordeaux). Hoewel de Poggerino (2019) op papier in de Gambelli-hoek zit, deed de wijn ons meer aan de Tachis-school denken.
Veel luisterplezier! Liever de videoversie zien? Check: https://youtu.be/tKG8t_AyeFQ
20 min.