36 min

Är bröd verkligen så onyttigt som vi tror‪?‬ Hjärta och hjärna

    • Documentary

Hanna Hellquist och Jenny Jägerfeld gräver ner sig i brödet. Är bröd onyttigt, blir man svullen i magen av bröd och är brödbrytning verkligen en fredshandling? Bröd är kanske ett av våra vanligaste födoämnen, men samtidigt har det under de senaste åren nästan blivit något syndigt att smälla i sig en svällande ljus limpa eller baguette. Våra programledare går till botten med myter kring brödet. Till sin hjälp har de Rikard Landberg som är professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers.

Hanna Hellquist och Jenny Jägerfeld gräver ner sig i brödet. Är bröd onyttigt, blir man svullen i magen av bröd och är brödbrytning verkligen en fredshandling? Bröd är kanske ett av våra vanligaste födoämnen, men samtidigt har det under de senaste åren nästan blivit något syndigt att smälla i sig en svällande ljus limpa eller baguette. Våra programledare går till botten med myter kring brödet. Till sin hjälp har de Rikard Landberg som är professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers.

36 min

More by UR

Hjärta och hjärna
UR – Utbildningsradion
Bildningsbyrån
UR – Utbildningsradion
Fatta familjen
UR – Utbildningsradion
Jobbiga föräldrar
UR – Utbildningsradion
Pop och politik
UR_ung
UR-Pedagogernas podcast
UR – Utbildningsradion