1000 HECTOS | Conseil, business, stratégie, tendances, branding et marketing dédié à la bière craft Dorothée Van Agt & Ludovic Mornand

Cet épisode est un repost de l'émission #18 dans lequel nous tentons de définir ce qu'est une micro-brasserie et plus précisément, de proposer une typologie des brasseries en rapport avec la réalité du marché et les derniers chiffres émis (notamment par le projet amertume).

Brasseries industrielles, artisanales, micro-brasseries... sont des termes parfois mal interprétés. Dorothée propose ici une analyse personnelle de sa vision du marché brassicole.

De la définition d'une brasserie en passant par les critères qui encadrent le terme d'artisanat, cet épisode propose une vision plus précise que celle souvent citée en référence de la fiscalité et des douanes.



📢 Chapitres :


00:00 - Intro
00:50 - Vers une nouvelle nomenclature des brasseries en France ?
12:30 - Les brasseries industrielles
13:00 - Les brasseries familiales
16:40 - Les brasseries du renouveau
22:30 - Les néo-brasseries
33:10 - Les pico-brasseries



🧵 Ressources :

→ ⁠Typologie des brasseries françaises par Dorothée Van Agt⁠ : ⁠bit.ly/3TCdaDL⁠

→ ⁠Projet Amertume⁠ : ⁠http://projet.amertume.free.fr/⁠

→ ⁠DGCCRF : "L’emploi du terme « artisan » et de ses dérivés est encadré par la loi"⁠ : ⁠https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/tout-savoir-sur-letiquetage-des-bieres⁠



🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par :

🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour ⁠AllegoriA⁠

🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez ⁠Studio Blackthorns⁠



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Dans le monde de la bière artisanale, la quête de l'excellence est une passion partagée par les brasseurs et les amateurs. Qu'il s'agisse d'obtenir une certification zythologue reconnue ou de décrocher une prestigieuse médaille lors d'un concours réputé, chaque défi représente une étape supplémentaire vers la maîtrise de cet art ancestral.



Dans le dernier épisode de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt nous plongent dans les coulisses de la zythologie et des concours de bière. Découvrez les secrets des certifications, du jugement professionnel et de l'impact des médailles sur les ventes !


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Prêt à donner vie à votre marque avec une mascotte percutante ? Dans ce nouvel épisode de 1000 Hectos, nous explorons le pouvoir des mascottes pour développer une identité de marque forte en 2024.

Au programme : les meilleures pratiques pour concevoir un personnage mémorable, 8 exemples inspirants et notre décryptage de la mascotte Wingman de Brewdog !

Alors, si vous voulez découvrir tous les secrets pour faire de votre mascotte un véritable ambassadeur de votre marque, c'est par ici ! On vous dit tout pour créer un lien unique avec votre audience et booster votre capital sympathie.

Rejoignez la discussion dans les commentaires et partagez vos mascottes préférées !

🧵 Ressources :


Décryptage Bière – Saison 2024-2025 : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/decryptage-tendances-consommation-biere/


Architecture de marque : https://blackthornsdesign.com/brasseries-distilleries-lancez-vos-nouvelles-gammes-de-boissons-avec-succes/


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La nouvelle réglementation européenne sur les pesticides dans le houblon, entrée en vigueur le 15 septembre 2023, bouscule la filière brassicole française. Ludovic et Dorothée décryptent les enjeux de cette mesure qui vise à réduire drastiquement les taux de certains pesticides utilisés outre-Atlantique.

Si ces substances, comme l'étoxazole et le bifénazate, sont déjà interdites en France, elles restent courantes dans les houblonnières américaines. Or, de nombreuses brasseries hexagonales utilisent ces houblons pour élaborer leurs bières. Elles se retrouvent face à un dilemme : utiliser leurs stocks potentiellement non-conformes ou les détruire, ce qui représente une perte sèche conséquente.

Mais cette contrainte pourrait devenir une opportunité pour valoriser le houblon français, actuellement en surstock. L'occasion de soutenir nos agriculteurs, de réduire l'empreinte carbone et de répondre à la demande de produits locaux des consommateurs. Une piste pour repenser les modes d'élaboration de la bière et innover !

🧵 Ressource :


- International Hop Growers' Convention : https://www.ihgc.org/- Décryptage Bière 2024-2025 : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/decryptage-tendances-consommation-biere/

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Où sont les femmes dans la bière artisanale en 2024 ?

C'est la question que se posent Ludovic et Dorothée dans ce nouvel épisode de 1000 Hectos.

Si les femmes sont de plus en plus présentes dans la scène craft, les stéréotypes de genre ont la vie dure. Cantonnées dans les bureaux, coupées lorsqu'elles prennent la parole... Les micro-agressions minent leur légitimité.

L'association Pink Boots Society s'est donnée pour mission de les rendre visibles et de soutenir leur montée en compétence, via des formations et bourses.

Mais pour faire bouger les lignes, les hommes ont aussi un rôle à jouer, en étant des alliés bienveillants. Car c'est par le dialogue qu'on avance ! Reste que pour devenir vraiment inclusive, la craft doit s'ouvrir à plus de diversité. Verdict dans quelques années ?



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Dans cet épisode de 1000 Hectos, nous partageons des conseils pour s'inspirer des tendances 2024 en matière de packaging et de typographie, dans l'optique de repenser votre identité visuelle.

Simplifier les packagings

Face à la multiplication des références sur les linéaires, nous recommandons de simplifier au maximum les packagings, en optant pour des logos et visuels épurés. L'objectif : ressortir et être visible auprès des consommateurs, qui sont de plus en plus sollicités visuellement.

Nous citons en exemple les récents rebrandings réussis de Fanta et 7Up, qui ont adopté des logos plus minimalistes et des packagings aux couleurs vives. Notre conseil : posséder une forme géométrique ou graphique simple facilement identifiable, et éviter de surcharger les packagings d'illustrations ou d'éléments superflus.

Jouer sur les ombres portées

Autre tendance que nous observons : l'utilisation d'ombres portées longues (datant pourtant de 2013 !) sur les logos et packagings, pour leur apporter du dynamisme et de la profondeur. Nous évoquons également le retour des années 70/90 dans les choix de couleurs vives et de styles rétro-funky.

Choisir une typo réconfortante

Côté typographie, nous assistons à l'abandon progressif des polices sans empattements au profit de typographies avec empattements, jugées plus chaleureuses et réconfortantes. Minute Maid a par exemple adopté la typo vintage Cooper Black. D'une manière générale, les marques cherchent à casser l'aspect froid des polices numériques (CF le style nommé "blanding") pour revenir à des styles plus arrondis.

Jouer avec les caractères

Enfin, la tendance est à la personnalisation des typos existantes en modifiant ou remplaçant certains caractères. Cela permet de créer une identité unique avec un fort potentiel créatif. Nous citons l'exemple de TBWA ou Prestashop avec leur alphabet sur-mesure et leurs générateurs de formes.

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