COCINANDO HISTORIAS con Rosa Tovar | La Picaeta S3E04 LA PICAETA

¿Qué es lo más importante de una buena receta? ¿Ha evolucionado mucho la cocina a lo largo de la historia? ¿Cómo es el trabajo de asesoría de restaurantes? ¿Cuál es la mejor forma de traducir un libro?

Hablamos con Rosa Tovar, cocinera, profesora, traductora, escritora y una auténtica experta en historia de la gastronomía, que nos habla de su trayectoria y su larga carrera con los fogones y con los recetarios ️ Javi y Adri nos hablan de la historia de dos de sus platos favoritos: el solomillo Wellington y los huevos Benedictine Rocío nos cuenta la historia del vino de Burdeos y la razón de sus altos precios y Ramón celebra el Noviembre Nacional hablándonos del conejo al ajimoroji y la leche de pantera; nos cuenta que comían las legiones romanas; y por último nos habla de los gustos gastronómicos de Napoleón