Coronavirus e a Produção de Alimentos Volnei Antônio Weschenfelder
-
- Business
Fala sobre o novo coronavirus e a produção de alimentos
-
Conceito de One Health ou Saúde Única e sua importância
História e contexto sobre o surgimento do conceito. Importância da sua aplicação em saúde pública, prevenção e controle de doenças. Definição de zoonoses, doenças emergentes e re-emergentes.
-
A pandemia do novo coronavirus no contexto da produção de alimentos de origem animal.
Breve descrição sobre a evolução das espécies domesticadas e criadas pelo homem. A presença dos vírus no mundo e suas adaptações para sobreviver. Diferentes coronavirus e especificidade de famílias e espécies hospedeiras. A produção de alimentos, da origem ao consumidor final e cuidados para não ocorrer contágio dos trabalhadores e trabalhadoras.