Quem bebe por gosto Tiago Lopes

Descobre os segredos que unem (e separam) a cerveja e o vinho! 🍺🍷

Convidei o especialista Pedro Ramos (que é Head Sommelier na Feitoria) para descomplicar alguns conceitos do mundo do vinho e da cerveja. Fala-se sobre castas, terroir, perlage, fermentação e muito mais.

Será que a cerveja é melhor que o vinho? Ou será o contrário? 🤔

Obrigado à Vanessa Amaral pela ajuda nas filmagens e à Fermentage pelo espaço e cervejas!

Mickael Santos é o Gestor de vendas para os mercados de exportação da J. Dias – tanoaria familiar situada em Paramos, distrito de Aveiro. Abordámos o processo de fabricação de […]

Com a ajuda de 5 amigos cervejeiros (que já palmilharam muitos festivais), descobri quais eram os seus festivais preferidos, em Portugal e na Europa. E embora o top em Portugal seja relativamente expectável - com o Artbeerfest a cimentar a 1ª posição... já nos festivais internacionais há algumas surpresas.

Agora já não se pode brincar? Era só uma piada! As mulheres gostam de cerveja docinha… E por aí fora. É mais comum de se ouvir do que devia ser.

E nos últimos anos, ouviram-se também relatos de sexismo e assédio neste universo - que está inevitavelmente ligado a um estilo de vida mais descontraído e boémio, mas que precisa de limites, de forma a criar uma indústria sustentável e inclusiva.

Neste episódio, conto ainda com os pontos de vista de 3 profissionais da indústria - Beatriz Dilão, Elsa Sousa e Diana Silva. Embora se sinta avanços positivos, relatam que há ainda um longo caminho a percorrer.

A origem das Black IPAs é rebuscada e eu próprio desconhecia esta história. E como sou saudosista, decidi recriar o estilo juntamente com a Fermentage, e criámos uma Double Black IPA

Se não sabes bem como provar cerveja, basta seguires 4 simples passos. E não te esqueças de levantar o dedo mindinho 😉