9 episodes

Hver torsdag deler sommelierene Svein Lindin og Jon Trygve Hegnar tips til polets beste kjøp. Kjente fjes fra mat- og vinbransjen stikker innom


Se episodebeskrivelsene for link til vinen på vinmonopolet.

Ukens vintips med Svein og Jon Trygv‪e‬ Finansavisen & Kapital

    • Food
    • 4.0 • 22 Ratings

Hver torsdag deler sommelierene Svein Lindin og Jon Trygve Hegnar tips til polets beste kjøp. Kjente fjes fra mat- og vinbransjen stikker innom


Se episodebeskrivelsene for link til vinen på vinmonopolet.

    Hvordan bygge vinkjeller med Gard Kverneland

    Hvordan bygge vinkjeller med Gard Kverneland

    Vi går i dybden på "den perfekte vinkjeller". Hvilket rom i huset passer? Hvilket klima kreves? Betong- eller tregulv? Er naturlig kjøling bedre enn kunstig? Hva er dimensjonene på de perfekte hyllene til Burgund, Riesling, Bordeaux og Champagne? Hva slags luftkvalitetsmåler bør du ha? Hører vinglass hjemme i vinkjelleren? Kan vinen forsikres? Hvor mye burde man egentlig lagre?
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 32 min
    Burgundslippet 2021 med Arne Ronold MW

    Burgundslippet 2021 med Arne Ronold MW

    Hvis du skal høre én ting om Burgundslippet 2021; hør denne. Ingen ringere enn Arne Ronold er med oss, og han og Svein kommer rett fra polets spesialsmaking til mandagens slipp. Hvordan var årgangen for rødt og for hvitt? Og hva hva mener Arne og Svein er de beste kjøpene fra slippet?


    Arnes to stalltips:
    - Domaine Tapernot-Merme Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel Air 2018
    - Domaine Maratray-Dubreuil Ladoix 1er Cru En Naget 2018
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 21 min
    "Up and coming" Burgund med Christopher Moestue

    "Up and coming" Burgund med Christopher Moestue

    Vi har besøk av Christopher Moestue og snakker om ukens vin, om det fortsatt finnes noen gode Burgundkjøp og ikke minst 2018-årgangen som er rett rundt hjørnet på årets Burgundslipp.


    Ukens vintips: Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018 (668 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Hubert-Lamy-Saint-Aubin-1er-Cru-En-Remilly-2018/p/12552901
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 21 min
    Beste Burgund u/ 600 kr med Stig Rognstad fra Norse Securities

    Beste Burgund u/ 600 kr med Stig Rognstad fra Norse Securities

    Adm. dir. Stig Rognstad i Norse Securities, som også tok vinkelnerutdannelsen den gang han drev Le Canard, plukker denne uken ut to av de beste Burgundvinene under 600 kr. I tillegg nerder vi litt om modningskurven til vin - kan man egentlig gi høy score til en vin som ikke er drikkeklar på flere tiår?


    Vin 1: Matrot Meursault 2018 (475 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Matrot-Meursault-2018/p/3316301
    Vin 2: Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2017 (444 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Gevrey-Chambertin-Vieilles-Vignes-2017/p/8122301
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 17 min
    Pappvin - kan man smake forskjellen?

    Pappvin - kan man smake forskjellen?

    Vi har Master of Wine Aina Mee Myhre tilbake på besøk. I andre del av episoden blindsmaker vi to viner som begge finnes på bag in box og flaske, og vi ser om vi egentlig kjenner forskjellen.


    Er egentlig flaske bedre enn bag in box, og hva er holdbarheten på en bag in box?


    Ukens vintips er:
    In the Mood for Langhe Rosso (539 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/In-the-Mood-for-Langhe-Rosso/p/11266506
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 13 min
    Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen

    Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen

    For å lære om perfekt vin til skrei (og annen fisk) får vi besøk av Ole Martin Alfsen, som ikke bare er kokk, men også vinkelner. Vi går i dybden på hvilke viner som går til forskjellige typer skrei, og er i løpet av episoden gjennom en lang rekke tips for hvordan man matcher fisk og vin avhengig av tilberedning og tilbehør.


    Vin 1: Sandhi St. Rita Hills Chardonnay 2018 (369 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Sandhi-Sta-Rita-Hills-Chardonnay-2018/p/10634601


    Vin 2: Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2018 (229 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Bourgogne-Pinot-Noir-2018/p/677601
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 15 min

Customer Reviews

4.0 out of 5
22 Ratings

22 Ratings

saradøscher ,

Heia!

Finfin podcast om vin!

huguvungtau ,

You always know the right thing to say.

You always know the right thing to say.

Top Podcasts In Food