28 episodes

Matprogrammet som sikter på å utforske, utdype og oppdage fenomener innenfor mat og matkultur. Sendingene er temabaserte, med intervjuer, smakstester, anmeldelser og reportasjer, rundt vidt og snevert i det kulinariske universet. Umami - mer enn bare mat.

Umami - et matprogram på Radio Nova Umami

    • Society & Culture
    • 4.7 • 14 Ratings

Matprogrammet som sikter på å utforske, utdype og oppdage fenomener innenfor mat og matkultur. Sendingene er temabaserte, med intervjuer, smakstester, anmeldelser og reportasjer, rundt vidt og snevert i det kulinariske universet. Umami - mer enn bare mat.

    28. Naturvin

    28. Naturvin

    Hva er egentlig greia med naturvin? Vi i Umami har snakket med Tia Tiller som jobber på Txotx og "vinfluencer" Aron Eskeland bak instagramkontoen Aronermat for å finne ut av dette. Umami - mer enn bare mat

    • 29 min
    27. Kål

    27. Kål

    Vi i Umami utforsker supergrønnsaken kål! Vi har snakket med folk på Radio Nova om hva de egentlig tenker om kål. I tillegg har vi intervjuet kålekspert Grethe Iren Borge fra matforskningsinstituttet Nofima. Umami - mer enn bare mat!

    • 15 min
    26. Banan

    26. Banan

    Umami går bananas! Vi har snakket med sosialpsykolog Kamilla Knutsen Steinnes om hvorfor ingen vil ha den single bananen. I tillegg har vi testet ut den spesielle 70-tallsretten banana, ham and hollaindais. Umami - mer enn bare mat!

    • 20 min
    25. Sterk mat!

    25. Sterk mat!

    Lurer du på hvorfor noen tåler sterkere mat enn andre? Eller hvordan det gikk da Umami-gjengen testet de sterkeste chili-sjokoladekulene til Chiliklaus? Dette kan du høre om i sesongens første episode av Umami om sterk mat. Umami - mer enn bare mat!

    • 23 min
    24. Sjokolade

    24. Sjokolade

    Umami er endelig tilbake! I denne episoden går vi i dybden på det beste som finnes, nemlig sjokolade. Vi har snakket med både sjokolade-ekspert Svein Magnus Sørensen og kjøkkensjef på Smalhans på St. Hanshaugen, Petter Rolund Antonsen, for å lære mer om denne herlige godbiten. Håper det smaker! Med: Frid Brox, Christiane Ingebritsen og Nina Berger. Umami - mer enn bare mat!

    • 25 min
    23. Nattmat

    23. Nattmat

    Nattmat spesial!

    • 25 min

Customer Reviews

4.7 out of 5
14 Ratings

14 Ratings

thegurm23 ,

Lærerikt

Jeg elsker dette programmet!

Plutoniumsbra ,

naturvin

«naturvin er vin som er laget på naturlig måte» litt enkel forklaring eller?

Huldra5 ,

Reklame

Bra program, men har lagt merke til den skjulte reklamen i hver episode. Skal det ikke da merkes med reklame?

Top Podcasts In Society & Culture

Listeners Also Subscribed To