4 episodes
Transversalidad del Conocimiento En La Gastronomía Alfredo T.P
-
- Arts
Una visión de la transversalidad en la gastronomía, las áreas que la complementan y como repercute en la consciencia de lo que comemos hoy en día.
-
-
Belleza en la cocina mexicana
Una explicación en la manera en que influye la belleza en la cocina mexicana, y lo consciente que estamos los mexicanos con este tema.
-
Mecanismos y procesos sustentables en la gastronomía
Un vistazo a la cultura sustentable en la cocina mexicana
-
Transversalidad de conocimiento en la gastronomía
En este segmento se dará a conocer los concepto claves de la transversalidad de la gastronomía, con el enfoque contemporáneo.