14 episodios

Alimentarte es un podcast para personas que quieren convertirse en dueñas de su salud gracias a una alimentación y a una cocina saludable. Aquí hablaremos de nutrición, salud, cocina, sostenibilidad alimentaria, gastronomía, alimentos y todo aquello
relacionado con las cosas del comer.
Mi objetivo es muy simple: conectar la cocina con la salud y darte las herramientas para que puedas tomar decisiones conscientes sobre lo que comes, cómo lo comes y por qué lo comes y, así, puedas disfrutar de una vida más vital.

http://alimentarte.net/

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    • Gastronomía

Alimentarte es un podcast para personas que quieren convertirse en dueñas de su salud gracias a una alimentación y a una cocina saludable. Aquí hablaremos de nutrición, salud, cocina, sostenibilidad alimentaria, gastronomía, alimentos y todo aquello
relacionado con las cosas del comer.
Mi objetivo es muy simple: conectar la cocina con la salud y darte las herramientas para que puedas tomar decisiones conscientes sobre lo que comes, cómo lo comes y por qué lo comes y, así, puedas disfrutar de una vida más vital.

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    Alimentarte 012 Al pan, pan. 100 recetas de pan de pueblo, con Ibán Yarza

    Alimentarte 012 Al pan, pan. 100 recetas de pan de pueblo, con Ibán Yarza

    ¡Hola a todas y a todos! Quiero daros la bienvenida al episodio número 12 y último de esta primera temporada. La verdad es que no sé si estoy más feliz por la acogida que le habéis dado al podcast o por cerrar esta temporada con Ibán Yarza, una de las personas que más saben de pan de España. Hablar de pan con Ibán es hablar de cultura, historia, biología, química, tradición y personas. Ibán acaba de publicar recientemente su tercer libro en solitario, titulado “100 recetas de pan de pueblo”. Si quieres saber los trucos para hacer pan, qué mitos hay detrás de su elaboración y qué panes se hacen en España, entra en la cocina y quédate con nosotros, que pasarás un rato muy entretenido.

    Gracias por escuchar.

    Tienes las notas del podcast en www.alimentarte.net

    Puedes encontrar más inspiración para una vida saludable en:
    Instagram: @raquel.bernacer
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    • 1h 8 min
    Alimentarte 011 Planificarte, cómo planificar menús saludables, prácticos y fáciles de cocinar.

    Alimentarte 011 Planificarte, cómo planificar menús saludables, prácticos y fáciles de cocinar.

    Bienvenidos a un episodio más de Alimentarte, el Podcast de Raquel Bernácer. Hoy vengo con un episodio extra sobre planificación de menús saludables con motivo del lanzamiento de mi primer curso online, Planificarte. El método 1+3 para planificar menús saludables, prácticos y fáciles de cocinar. En este episodio te cuento de qué va esto de la planificación de menús, por qué y para qué es importante y te cuento, además, cómo me organizo yo, que es en lo que se basa mi método 1+3. Además, me hace muy feliz anunciarte que he rediseñado mi blog y ahora es un web. Pásate a hacerme una vista, anda…

    Gracias por escuchar.

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    • 25 min
    Alimentarte 010 #AlimentarteEnInvierno, alimentos de temporada y cómo cocinarlos de forma fácil y deliciosa

    Alimentarte 010 #AlimentarteEnInvierno, alimentos de temporada y cómo cocinarlos de forma fácil y deliciosa

    ¡Hola, bienvenidos al décimo episodio del podcast! En este episodio retomo eso del reto de cocinar de temporada y me centro en los alimentos de invierno. Os hablo de la importancia del clima para las cosechas, cuáles son los alimentos de temporada de invierno y os cuento muchas cosas de 4 de mis ingredientes preferidos de la época más fría del año: el hinojo, la chirivía, las espinacas y las alcachofas. Además, te doy trucos para comprarlos, almacenarlos y cocinarlos, para que así les puedas sacar todo el partido gastronómico y de salud.

    Gracias por escuchar.

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    • 52 min
    Alimentarte 009: Propósitos saludables de año nuevo: cómo plantearlos para llevarlos a cabo, con Laura Jorge

    Alimentarte 009: Propósitos saludables de año nuevo: cómo plantearlos para llevarlos a cabo, con Laura Jorge

    ¡Hola a todos y a todos y bienvenidos al noveno episodio del podcast! Seguimos en modo “año nuevo” y algo que todos hacemos en estas fechas es proponernos nuevos hábitos saludables: que si ir al gimnasio, comer sano, perder peso… pero ¿eres de los que se plantean estos propósitos cada año? Si la respuesta es sí, no te pierdas mi conversación con Laura Jorge, dietista-nutricionista especializada en educación alimentaria, sobrepeso y obesidad, quien nos da ideas y pautas para encarar los propósitos de año nuevo y llevarlos a cabo.

    Gracias por escuchar.

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    • 54 min
    Alimentarte 008: Tendencias alimentarias que darán que hablar en 2020

    Alimentarte 008: Tendencias alimentarias que darán que hablar en 2020

    ¡Feliz año nuevo y bienvenidos al octavo episodio del podcast! Me he puesto el turbante de pitonisa y he desempolvado la bola de cristal para hacer un repaso de las principales tendencias alimentarias que veremos en este 2020. ¿Quieres saber cuáles serán? Desde más foco en las proteínas vegetales, la reducción de desperdicios alimentarios, la dieta flexitariana o el resurgir de las grasas… Acompáñame en este episodio y no te pierdas lo que nos traerá este nuevo año a nuestra mesa.

    Gracias por escuchar y ¡felices fiestas!

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    • 42 min
    Alimentarte 007: Navidad, gastronomía y recetas tradicionales, con Carmen Alcaraz del Blanco @bonavivant

    Alimentarte 007: Navidad, gastronomía y recetas tradicionales, con Carmen Alcaraz del Blanco @bonavivant

    Bienvenidos al séptimo episodio del podcast, en el que tengo una conversación
    interesantísima y muy divertida sobre gastronomía y Navidad con una gran amiga,
    Carmen Alcaraz del Blanco. Carmen es escritora, periodista y gastrónoma, y trabaja
    desde hace muchos años aportando a la gastronomía una mirada rigurosa, coherente,
    ética, feminista, patrimonial y contemporánea.
    En este episodio hablamos de mujeres gastrónomas, de recetarios olvidados en el
    cajón de la cocina, de recetas de Nochebuena de nobles y obispos, de tradiciones
    navideñas, de las uvas y de cómo se celebra la Navidad en Holanda.
    Sentarse a charlar con Carmen es como observar uno de esos bodegones flamencos en
    los que es posible ver la belleza de los alimentos cotidianos, comprender las
    costumbres de la época a través de escenas domésticas y descubrir detalles que solo
    una luz, con su sombra, deja ver.
    Prepárate un té (o dos, porque tenemos un palique que no veas), y siéntate a la mesa
    con nosotras.
    Gracias por escuchar y ¡felices fiestas!
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    • 1h 28 min

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