30 min
At komme ned på knæ og dyrke jorden er en vigtig lektie for os alle - Christian Puglisi Man kan ikke skynde på en spire
-
- Artes visuales
Restauratør og Michelin-kok Christian Puglisi er ligesom Danh Vo opvokset i Nivå. Nu er han vendt tilbage for at lave en borgerdrevet kartoffelmark i Nivås bymidte. Hør Puglisi fortælle om tilblivelsen af kartoffelmarken, og hvordan han gik fra at være kræsen dreng på Sicilien til førende råvareentusiast.
Restauratør og Michelin-kok Christian Puglisi er ligesom Danh Vo opvokset i Nivå. Nu er han vendt tilbage for at lave en borgerdrevet kartoffelmark i Nivås bymidte. Hør Puglisi fortælle om tilblivelsen af kartoffelmarken, og hvordan han gik fra at være kræsen dreng på Sicilien til førende råvareentusiast.
30 min