Nutrición 101 con LuiFe & Etty Luis Fernando García y Etty Turgman

En este episodio explicamos todo lo que necesitas saber sobre la dieta Low FODMAP. Te explicamos qué son los FODMAPs, cuándo se prescribe este protocolo, en qué consiste, te describimos cómo se reintroducen los alimentos, si puedes usar probióticos y enzimas digestivas mientras lo haces, desventajas del protocolo y cómo abordar éstas desventajas, entre otros temitas más.


Te recomendamos que lo escuches completito, pero abajo te dejamos los highlights.


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Te recomendamos que lo escuches completito, pero aquí te dejamos los highlights:

0:00 - Introducción
2:13 - No te autodiagnostiques
4:37 - ¿Qué son los FODMAPs?
9:10 - ¿A quien se le prescribe este protocolo?
14:10 - Alimentos muy comunes que quizás tengas que evitar o reducir
20:40 - Hay una aplicación muy buena que te hará la vida más fácil durante el protocolo FODMAP
21:25 - Los tres pasos del protocolo FODMAP
22:58 - Explicación general del segundo paso del protocolo FODMAP (reintroducción) con 23:15 Ejemplo del aguacate en el proceso de reintroducción
con el app de Monash
33:12 - El proceso de reintroducción con ejemplo de los espárragos con el app de Monash
36:33 - ¿Puedo usar probióticos?
38:49 - Es una dieta muy restrictiva
43:30 - Otras desventajas a tomar en cuenta
50:25 - Hablemos de poop 💩

52:35 - Demostración de la aplicación Monash Food University que recomendamos para este protocolo
54:40 - No siempre es el gluten
56:10 - Conclusiones

En esta cápsula de “Te Respondemos”, te queremos hablar de los pros y contras de tener una dieta basada en plantas si eres un atleta competitivo. También nos pusimos un poco existencialistas para variar 😅

Déjanos más preguntas que quieres que abordemos, de cualquier tema de nutrición, aquí mismo en los comentarios.

¡Te respondemos!




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Este episodio seguro te va a encantar.
Te recomendamos que te sientes con calma, con lápiz y papel en mano y tomes nota de los tipos de ayuno, por qué los hacemos, lo que sucede en el cuerpo cuando ayunas, para quienes son, cómo empezar a hacerlos, cuáles son los retos, matices y confusiones que puede llegar a haber cuando la persona se aventura por primera vez en el mundo de los ayunos. Desde los ayunos 12:12 hasta comer una sóla vez al día, ¿cuándo estás ayunando y cuándo estás confundiendo el ayuno con la cronodisrupción? Abordamos el ayuno desde el beneficio de la restricción calórica pero también independientemente de ésta.

Te invitamos a dejarnos aquí mismo todas las preguntas que tenías y no respondimos y todas las nuevas dudas que surgieron. Recuerda que el seguimiento a tus preguntas lo damos en las cápsulas cortas que encuentras aquí mismo, en este canal, todos los martes.

Gracias por acompañarnos una vez más a analizar cada punto sobre otro tema interesante en Nutrición 101 Podcast.

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0:00 - Introducción
0:56 - ¿Qué es el ayuno?
5:54 - ¿Qué sucede en mi cuerpo cuando ayuno?
7:38 - ¿Por qué la gente ayuna?
17:21 - Retos en el ayunar: no olvides el objetivo de tu ayuno
26:41 - ¿Cuáles son los ayunos que más se han estudiado?
28:18 - Ayunos 16:8
29:12 - ¿Estoy ayunando o tengo síndrome del comedor nocturno?
37:32 - Algo sobre cronobiología: el ritmo circadiano es la base del ayuno
50:21 - ¿La hora a la que ayuno importa?
57:45 - ¿Cómo puedo empezar a ayunar?
58:54 - Ayunos OMAD: comer una sóla vez al día.
1:02:44 - ¿Qué es el metabolic switch?
1:04:39 - Conclusiones

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