Ruta Gastronómica Caribe Gourmet Alexandra Herrera

La luchar por la independencia no ha parado es algo constante que debemos permanecer unidos para lograr un dependencia de decisiónes sobre lo que somos y nuestra identidad

La gastronomía suele ser definida como el arte de preparar y degustar una buena comida, sin perder de vista la diversidad natural y cultural de las técnicas y los alimentos. La sostenibilidad, a su vez, implica realizar una actividad continuada en el tiempo sin desperdiciar los recursos naturales y sin perjudicar el medioambiente o la salud. De su unión surge la gastronomía sostenible, sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo son cultivados, cómo llegan a los mercados y, finalmente, a los platos. Es decir, apoya la protección de la biodiversidad y la preservación de la cultura.

Conocer la historia de la Cocina Típica de los países latinoamericanos