Český GASTRONOMICKÝ podcast Luboš Kastner

V dnešní době, kdy trh s nápoji prahne po inovacích a nových chutích, přichází příběh, který se nebojí zkoumat neznámé a překračovat zaběhnuté hranice. NECOJAKOCOLA se stala nejen novinkou na českém trhu s nealkoholickými nápoji, ale také symbolem odvahy, inovace a nekonečné touhy po vytvoření něčeho, co má duši. Za tímto projektem stojí dva muži, Ondra a Ondra, jejichž cesta od prvního nápadu po uvedení produktu na trh je stejně fascinující jako samotný nápoj.



"Pojďme si udělat nějakou českou variantu kolového nápoje, která se nám bude líbit, protože my jsme i hledali české nějaké varianty a bohužel, jako nic."



Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


Jak se zrodila myšlenka a co všechno předcházelo její realizaci.
Cesta, kterou museli projít. Od byrokratických překážek až po hledání efektivního způsobu distribuce.
Odkud čerpají inspiraci pro unikátní chutě svých nápojů.
Jaké plány mají s rozšířením svého sortimentu a kam by chtěli svou značku dovést.

Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spolehlivý pokladní systém Dotykačka⁠⁠ s platebními službami.

Příběh Marka z Winegeek je fascinující cestou plnou vášně, intuice a hlubokého pochopení vína a jeho místa v gastronomii. Marko, zakladatel a duše Wine Geek, se s námi podělil o svou cestu od prvních kroků v rodinném vinařství v Srbsku až po vytvoření značky, která dnes reprezentuje unikátní výběr přírodních vín na českém trhu. Jeho příběh není jen o lásce k vínu, ale i o hledání a sdílení jedinečných příběhů, které každé lahve ukrývají.

"Víno není jen o pití, ale o sdílení a prožívání momentů s lidmi, na kterých nám záleží."

Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


Osobní cestu Marka: Od začátků ve světě vína až po založení Wine Geek.
Základy filozofie Wine Geek
Diskusi o významu vína v gastronomii.
Rady pro začínající vinaře a podnikatele.

Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spolehlivý pokladní systém Dotykačka⁠⁠ s platebními službami.

Mezi další hosty našeho podcastu se zařadil manažer rozvoje sítě Popeyes, který nám přiblížil, jak vypadá typický den v jeho pracovním životě a jaké strategické kroky stojí za rychlou expanzí Popeyes v regionu. Zajímavostí je, že i přes dynamický růst, který zahrnuje letošní otevření dvaceti jedna nových poboček, zůstává důraz na pečlivý výběr lokality klíčovým.

"Když otevíráme novou pobočku, nejedná se jen o najmutí místa a instalaci vybavení. Jedná se o pečlivou analýzu trhu, pochopení demografie a optimalizaci našich služeb tak, aby co nejlépe vyhovovaly lokálním potřebám."

Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


Pohled do zákulisí strategického plánování a expanze Popeyes.
Jak technologie přispívá k efektivitě a inovaci v rychlém občerstvení.
Budoucí směřování a ambice Popeyes v ČR a za jejími hranicemi.


Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spolehlivý pokladní systém Dotykačka⁠⁠ s platebními službami.⁠

S více než desetiletou zkušeností v oblasti rozvozových služeb poskytl Adam Kolesa hluboký vhled do fungování a výzev, kterým čelí jeho podnikání. Naším tématem byla jeho práce na mezinárodně uznávané platformě pro doručování jídla, Foodora, která se stala neodmyslitelnou součástí mnoha evropských měst.

"V dnešním světě nestačí jen doručit jídlo. Je třeba pochopit potřeby zákazníků a neustále hledat způsoby, jak službu zlepšit a udělat ji pro ně nezapomenutelnou."

Na co dalšího se můžete těšit?


Inovace ve světě rozvozu jídla a jak technologie mění způsob, jakým jíme
Výzvy spojené s udržitelností v gastronomii a jak se Foodora snaží omezit dopad na životní prostředí.
Budoucnost rozvozových služeb a jak se Adam a jeho tým připravují na nadcházející trendy.

Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spolehlivý pokladní systém Dotykačka⁠⁠ s platebními službami.⁠

Ve světě, kde rychlé občerstvení a procesované potraviny často dominují našemu jídelníčku, přichází osvěžující změna. V dalším dílu našeho podcastu jsme se setkali s nadšencem a podnikatelem, který svou vášeň pro zdravou stravu přetavil do úspěšného podnikání.

,,Věříme, že dobré jídlo mění nejen náš den, ale i celý náš život. Naší misí je dělat každé jídlo nezapomenutelným zážitkem."

Podnikání začalo s recepturami vycházejícími přímo z rodinné kuchařky a postupně se rozrostlo do výroby široké škály produktů – od fermentovaných potravin po zdravé omáčky a koření. Rozvoj firmy nebyl vždy snadný. Martin se podělil o výzvy, které museli překonat, včetně ladění výrobních procesů, zajišťování kvalitních surovin a budování udržitelného distribučního řetězce.

Na co dalšího se můžete těšit?


Jak může vášeň pro vaření vést k založení úspěšného podniku
Výzvy spojené s rozvojem produktové řady a jak je překonat
Výhody spolupráce s odborníky a jak to může pomoci vašemu podnikání růst
Důležitost udržitelnosti a kvality v produkci potravin
Jak se připravit na expanzi na mezinárodní trhy

Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spolehlivý pokladní systém Dotykačka⁠⁠ s platebními službami.

Příběh Karola Lesného začíná objevením nekonečné krásy a bohatství přírody Novohradských hor, které ho inspirovalo k založení unikátního podnikání. Přeměna jeho vášně pro divokou přírodu na poskytování špičkových surovin restauracím po celé České republice odhaluje, jak může hluboký respekt k přírodě tvořit most mezi tradicí a moderní gastronomií.

,,Každá bylinka má svůj příběh a já jsem jen prostředníkem, který tyto příběhy předává dál. To, co dělám, není jen práce, je to poslání sdílet bohatství přírody s ostatními."

Na co dalšího se můžete těšit?


Hlubší pohled do filozofie udržitelného sběru
Zajímavosti o bylinkách a jejich sběru
Výzvy při zajišťování kvality a čerstvosti
Příběhy o spolupráce s top šéfkuchaři
Budoucí plány a vize