FoodTalks Małgorzata Krześniak

Połączyli dwie polskie świętości - chleb i wódkę, zmieniając czerstwy chleb w okowitę. Gośćmi #4 odcinka podcastu FoodTalks są Bartek Rak, Sylwia Poradzisz i Tomek Tracz - część ekipy REBREAD, która ratuje czerstwe pieczywo i zamienia je w pełnowartościowe produkty spożywcze. 
Chleb jest na niechlubnym podium najczęściej marnowanych produktów spożywczych. Co roku w Polsce marnuje się go 2 miliony ton. Rebread odbiera niesprzedane pieczywo od piekarni rzemieślniczych i zmienia go m.in. w okowitę, kwas chlebowy, breadbuchę czy kosmetyki. 
💡Rozmawiamy o:
• marnowaniu żywności i sposobach na jego ograniczenie,
• rynku mocnych alkoholi kraftowych w Polsce,
• pomysłach na alternatywne zastosowanie chleba,
• łączeniu kompetencji biznesowych, naukowych i kulinarnych w zespole. 
_________
FoodTalks to rozmowy z inspirującymi przedstawicielami branży spożywczej i food-tech o przyszłości żywności, wyzwaniach stojących przed branżą, trendach rynkowych, innowacjach i sposobach budowania silnych marek spożywczych.
Podcast prowadzi Małgorzata Krześniak, strateżka i marketerka, twórczyni i CEO QL hunters — agencji strategiczno-kreatywnej skierowanej do firm z branży spożywczej.
 
🔎 Spotkajmy się online:
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/malgorzata-krzesniak/ Instagram: https://www.instagram.com/malgorzata.krzesniak/ 
Strona internetowa: https://qlhunters.pl LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/qlhunters/ Instagram: https://www.instagram.com/qlhunters/ ✉️ Zostańmy w kontakcie: malgorzata@qlhunters.pl

Gościem #3 odcinka podcastu FoodTalks jest Wiesław Macherzyński, współtwórca i wiceprezes LabFarm - firmy, która jako pierwsza w Polsce pracuje na stworzeniem i wprowadzeniem na rynek mięsa hodowanego komórkowo. Mięso in vitro, hodowla komórkowa czy cultured meat to pojęcia, których w Polsce używa się coraz częściej. Zgodnie z prognozami dla branży może ono przejąć dużą część rynku mięsa tradycyjnego w najbliższych 20 latach. LabFarm jako pierwsza firma w Polsce rozpoczęła pracę nad uzyskaniem hodowanego komórkowo mięsa drobiowego. 
💡Rozmawiamy o:
• tym, czym jest mięso hodowane komórkowo i rolnictwo komórkowe,
• historii powstania LabFarm,
• możliwościach i potencjale tej technologii,  
• tym, dlaczego LabFarm skupia się na mięsie drobiowym,  
• rozwoju rolnictwa komórkowego i start-upach zajmujących się nim na świecie,
• legislacji i dopuszczeniu mięsa hodowanego komórkowo do sprzedaży w Unii Europejskiej,
• drogach rozwoju i komercjalizacji mięsa in vitro,
• wyzwaniach technologicznych stojących przed zespołem,
• podejściu konsumentów do mięsa hodowanego komórkowo,
• perspektywach i scenariuszach przyszłości dla rynku mięsa na świecie. 
_________
FoodTalks to rozmowy z inspirującymi przedstawicielami branży spożywczej i food-tech o przyszłości żywności, wyzwaniach stojących przed branżą, trendach rynkowych, innowacjach i sposobach budowania silnych marek spożywczych.
Podcast prowadzi Małgorzata Krześniak, strateżka i marketerka, twórczyni i CEO QL hunters — agencji strategiczno-kreatywnej skierowanej do firm z branży spożywczej.
 
🔎 Spotkajmy się online:
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/malgorzata-krzesniak/ Instagram: https://www.instagram.com/malgorzata.krzesniak/ 
Strona internetowa: https://qlhunters.pl LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/qlhunters/ Instagram: https://www.instagram.com/qlhunters/ ✉️ Zostańmy w kontakcie: malgorzata@qlhunters.pl

Gośćmi #2 odcinka podcastu FoodTalks są Rafał Czech i Igor Sadurski, twórcy marek Bezmięsny i Plenty Reasons. Śmiejemy się, że byli "prorokami roślinnej zmiany". Kiedy w 2016 roku pojawili się ze swoim ręcznie robionym roślinnym boczkiem, rynek wegańskich alternatyw dla wędlin w Polsce właściwie nie istniał. Przez ostatnie 6 lat jako jedni z pierwszych tworzyli tę kategorię i utorowali drogę kolejnym markom na rynku.
💡Rozmawiamy o:
• początkach roślinnych zastępników mięsa w Polsce,
• perspektywach rynku, który dziś wart jest w kraju ponad 600 milionów złotych,
• percepcji klientów i reakcjach na roślinną wędlinę,
• tym, dlaczego mięsożercy sięgają po analogi mięsa,
• eksporcie i zagranicznych szansach Plenty Reasons,
• organicznym rozwijaniu firmy spożywczej,
• granicach rozwoju wegańskich produktów,
• 2030 roku, który ma być przełomowy dla roślinnych alternatyw.
_________
FoodTalks to rozmowy z inspirującymi przedstawicielami branży spożywczej i food-tech o przyszłości żywności, wyzwaniach stojących przed branżą, trendach rynkowych, innowacjach i sposobach budowania silnych marek spożywczych.
Podcast prowadzi Małgorzata Krześniak, strateżka i marketerka, twórczyni i CEO QL hunters — agencji strategiczno-kreatywnej skierowanej do firm z branży spożywczej.
 
🔎 Spotkajmy się online:
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/malgorzata-krzesniak/ Instagram: https://www.instagram.com/malgorzata.krzesniak/ 
Strona internetowa: https://qlhunters.pl LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/qlhunters/ Instagram: https://www.instagram.com/qlhunters/ ✉️ Zostańmy w kontakcie: malgorzata@qlhunters.pl

Gościem #1 odcinka podcastu FoodTalks jest Krzysztof Kozak, współzałożyciel i prezes Supersonic Food. Firma tworzy innowacyjne, zbilansowane, roślinne posiłki i napoje do szybkiego przygotowania, które mają korzystnie wpływać na zdrowie, a także poprawiać samopoczucie i efektywność osobistą. 
💡Rozmawiamy o:
• możliwych scenariuszach przyszłości dla rynku żywności i napojów,
• sytuacji na rynku zastępników posiłków i żywności funkcjonalnej, 
• zastosowaniu zaawansowanych technologii i wiedzy naukowej w procesie tworzenia żywności,
• perspektywie stosowania innowacyjnych składników do produkcji jedzenia,
• podejściu klientów do produktów z kategorii meal replacements,
• modelu sprzedaży D2C (direct-to-consumer) na rynku żywności i napojów,
• wpływie żywności na samopoczucie i efektywność osobistą,
• biohackingu,
• personalizacji żywności,
• współpracy między branżą food-tech a funduszami venture capital i inwestorami.
_________
FoodTalks to rozmowy z inspirującymi przedstawicielami branży spożywczej i food-tech o przyszłości żywności, wyzwaniach stojących przed branżą, trendach rynkowych, innowacjach i sposobach budowania silnych marek spożywczych.
Podcast prowadzi Małgorzata Krześniak, strateżka i marketerka, twórczyni i CEO QL hunters — agencji strategiczno-kreatywnej skierowanej do firm z branży spożywczej.
 
🔎 Spotkajmy się online:
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/malgorzata-krzesniak/ Instagram: https://www.instagram.com/malgorzata.krzesniak/ 
Strona internetowa: https://qlhunters.pl LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/qlhunters/ Instagram: https://www.instagram.com/qlhunters/ ✉️ Zostańmy w kontakcie: malgorzata@qlhunters.pl
 

Pierwszy taki podcast! Rozmawiamy z inspirującymi przedstawicielami branży spożywczej i food-tech o przyszłości żywności, wyzwaniach stojących przed branżą, trendach rynkowych, innowacjach i sposobach budowania silnych marek spożywczych.
Podcast prowadzi Małgorzata Krześniak, strateżka i marketerka związana z branżą spożywczą, twórczyni firmy QL hunters - agencji strategiczno-kreatywnej skierowanej do firm spożywczych.
Nowe odcinki co dwa tygodnie w środy o 18.00.