48 episodes

Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w Winecastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić.
Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja dobrych produktów, miejsc i ludzi godnych poznania.
Pijemy dużo polskiego wina. Podróżujemy za tym winem. Współpracujemy z winiarzami. Znamy ich osobiście. Tak jak lokalnych producentów żywności. Interesują nas ludzie i historie, które za nimi stoją. Miejsca, gdzie można zachłysnąć się życiem i zatrzymać się na chwilę.
Wszystko to ubieramy w słowa i dźwięki i wysyłamy do Was w eter internetu. Ilustrujemy zdjęciami i dodatkowymi informacjami które znajdziecie na stronie www.radiokulinarne.pl - bo robimy nie tylko
tylko podcasty (choć to nasza główna domena działania). U nas znajdziecie również artykuły i przewodniki po sprawdzonych miejscach i rekomendowane przez nas wydarzenia i przedsięwzięcia.

Radio Kulinarne - podcast dla tych którzy kochają wino i jedzenie.

RADIO KULINARNE Wine Podcast Bartosz Wilczyński Maja

    • Arts
    • 5.0 • 3 Ratings

Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w Winecastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić.
Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja dobrych produktów, miejsc i ludzi godnych poznania.
Pijemy dużo polskiego wina. Podróżujemy za tym winem. Współpracujemy z winiarzami. Znamy ich osobiście. Tak jak lokalnych producentów żywności. Interesują nas ludzie i historie, które za nimi stoją. Miejsca, gdzie można zachłysnąć się życiem i zatrzymać się na chwilę.
Wszystko to ubieramy w słowa i dźwięki i wysyłamy do Was w eter internetu. Ilustrujemy zdjęciami i dodatkowymi informacjami które znajdziecie na stronie www.radiokulinarne.pl - bo robimy nie tylko
tylko podcasty (choć to nasza główna domena działania). U nas znajdziecie również artykuły i przewodniki po sprawdzonych miejscach i rekomendowane przez nas wydarzenia i przedsięwzięcia.

Radio Kulinarne - podcast dla tych którzy kochają wino i jedzenie.

    48. Polskie Wino 2021 & 2022- podsumowanie i prognozy. Goście: Dzierżawska, Kolecki, Kapczyński, Nowicki.

    48. Polskie Wino 2021 & 2022- podsumowanie i prognozy. Goście: Dzierżawska, Kolecki, Kapczyński, Nowicki.

    W tamtym roku przygotowaliśmy pierwsze podsumowanie związane z polskim winem sygnowane przez Radio Kulinarne. Ten podcast cieszył się dużą popularnością świadcząc o stale rosnącym zainteresowaniu polskim winem i winiarstwem. Wiele się wydarzyło w tym 2021. Słowem czas na tradycyjne podsumowanie.

    OTO NASI GOŚCIE w tegorocznej edycji: Kamila Dzierżawska (sommelierka i menedżerka), Tomasz Kolecki (sommelier i wine consultant), Mariusz Kapczyński i Maciej Nowicki (dziennikarze winiarscy).

    Zapytaliśmy jak z ich perspektywy wyglądał ten miniony rok w polskim winiarskie i co nas czeka w 2022. Wszystkim naszym rozmówcom zadaliśmy ten sam zestaw pytań i dzięki temu powstała dźwiękowa ankieta - podsumowanie 2021 i prognozy na 2022:

    - Co wydarzyło się najciekawszego w polskim winiarstwie w 2020
    - Co określiłabyś/określiłbyś Wydarzeniem Roku 2021
    - Najlepsze inicjatywy promocyjne lub edukacyjne dotycząca polskiego wina skierowana do
    szerokiej publiczności
    - Słowo roku 2021 w polskim winie
    - Najważniejsze trendy i przewidywania na 2022

    PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

    Pozostańmy w kontakcie:
    https://www.instagram.com/radiokulinarne/
    https://www.facebook.com/bart.wilcz/
    Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

    🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.

    • 1 hr 11 min
    47. 50 Shades of Georgian Wine. Episode: Rkatsiteli. Gość Wojciech Bosak

    47. 50 Shades of Georgian Wine. Episode: Rkatsiteli. Gość Wojciech Bosak

    W naszym podcaście zabieramy Was często w wirtualne podróże do różnych winiarskich zakątków świata – od winnic polskich, przez niemieckie i francuskie aż do Kalifornii. Lubimy też podróżować do kolebki światowego winiarstwa do Gruzji. Już kilka razy tam zaglądaliśmy. 8 tysięcy lat historii wina robi wrażenie. No i te wina bursztynowe robione w tradycyjnych naczyniach – tak samo od setek lat – w qvevri. Nie ukrywamy, że bardzo je lubimy. Zwłaszcza w towarzystwie gruzińskiego jedzenia.

    Postanowiliśmy dalej przybliżać Wam ten winiarski kraj. Pokazywać jego różne oblicza i odcienie. Przy okazji degustując wina z małych, rodzinnych winnic i opowiadając o tej fantastycznej kulturze winiarskiej. Nie zapominając jaki miała i ma wpływ na współczesne winiarstwo na świecie.

    O Rkatsiteli opowiada Wojciech Bosak - dziennikarz winiarski, znawca historii wina a także kultury i win gruzińskich (winologia.pl)

    W tym podcaście:

    - Co to jest rkatsiteli
    - Jakie znaczenie dla gruzińskiego winiarstwa ma ta odmiana
    - Gdzie się ją uprawia w Gruzji
    - Czy to tylko odmiana typowo gruzińska czy występuje jeszcze gdzieś na świecie
    - Jak jest jej historia
    - Jakie wina Gruzini robią z tej odmiany winorośli
    - A jaki rodzaj wina wychodzi najlepiej
    - Jak smakuje wino z rkatsiteli
    - Gdzie Wojtek pił najlepsze rkatsiteli
    - Skąd przywiózł najlepsze wspomnienie winiarskie związane z rkatsiteli

    PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

    Pozostańmy w kontakcie:
    https://www.instagram.com/radiokulinarne/
    https://www.facebook.com/bart.wilcz/
    Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

    🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.

    • 18 min
    46. Co będziemy pić czyli winne trendy na 2022. Gość Tomasz Prange-Barczyński

    46. Co będziemy pić czyli winne trendy na 2022. Gość Tomasz Prange-Barczyński

    Tradycyjny początek roku skłania nas do snucia planów i przewidywań na przyszłość. Co się będzie działo w danej branży lub obszarze aktywności społecznej. Ponieważ w Radiu Kulinarnym zajmujemy się tematyką winną dla każdego namówiliśmy do takiego przewidywania i “wróżenia z osadów pet-natów” - do rozmowy o przyszłości znanego dziennikarza i krytyka winiarskiego Tomasza Prange-Barczyńskiego.

    W tym odcinku rozmawiamy o winnych trendach na rok 2022:
    - Szampan czy naturalny bełcik
    - Czym są dla naszego gościa winne trendy
    - Co nasz gość przewiduje jeśli chodzi o zachowania konsumentów w 2022
    - Co będziemy pić w tym roku – jakie wina
    - Czy będziemy łączyć dobre brunello z kubka z comfort foodem na stojąco
    - Jakie kierunki enoturystyczne mogą być modne w 2022 – jeśli oczywiście będzie można wrócić do podróżowania. Co może być nowym hitem
    - Jak w tym wszystkim odnajduje się Polska i nasze rodzime trendy winne.

    PPODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

    Pozostańmy w kontakcie:
    https://www.instagram.com/radiokulinarne/
    https://www.facebook.com/bart.wilcz/
    Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

    🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.

    Zaglądajcie na naszą stronę www.radiokulinarne.pl i profil na Instragramie

    • 37 min
    45. Szampan - król win musujących. Gościni Anna Météyer z Winnicy Champagne Météyer Père et Fils

    45. Szampan - król win musujących. Gościni Anna Météyer z Winnicy Champagne Météyer Père et Fils

    Szampan, najsłynniejsze wino musujące świata. Przez wieki symbol luksusu i wyrafinowanego smaku. Wytwarzane w zimnej Szampanii, która do dziś surowo strzeże swojej marki i prawa do nazwy, nie pozwalając nic a nic uszczknąć ze swojej legendy.
    Szampan jest od lat wiernym towarzyszem wieczoru sylwestrowego, premiery w operze ale również ostatnimi czasy sobotniego spotkania z przyjaciółmi. Podawany już nie tylko do kawioru czy owoców morza ale również na przykład do sushi, burgera czy po prostu z frytkami (sic).
    Gościnią w podcaście jest Anna Météyer, która wraz z mężem Franckiem prowadzi rodzinną winnicę w Szampanii - Champagne Météyer Père et Fils.

    W tym podcaście:
    - Czy wino musujące rzeczywiście narodziło się w Szampanii
    - Jakie zasługi dla winiarstwa ma legendarny francuski mnich Don Pierre Perrignon i angielski lekarz i przyrodnik Christopher Merret
    - Na czym polega metodą szampańska

    i rozmowa z Anną Météyer:
    - Czy Szampania jako region posiada wyjątkowe warunki do uprawy winorośli
    - Jak wygląda droga od winnicy do butelki szampana w sklepie lub wine barze
    - Jak długa jest historia produkcji szampanów w Champagne Météyer Père et Fils
    - Co jest najważniejsze w produkcji szampanów dla Francka i Anny
    - Nn co szczególnie zwracają uwagę
    - Czym jest dla niej wielopokoleniowa tradycja winiarska
    - Co jest źródłem sukcesów ich szampanów
    - Czy szampan to tylko wino na specjalne okazje
    - Jakich atrakcji enoturystycznych możecie się spodziewać w ich winnicy i okolicy
    - Z jakim jedzeniem Anna lubi łączyć szampana

    PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

    Pozostańmy w kontakcie:
    https://www.instagram.com/radiokulinarne/
    https://www.facebook.com/bart.wilcz/
    Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

    🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.

    • 50 min
    44. NaGrzane w Krakowie. Goście od wina - Anna Bocheńska, Szymon Rzeźniczek, Kuba Janicki i Wojciech Bosak

    44. NaGrzane w Krakowie. Goście od wina - Anna Bocheńska, Szymon Rzeźniczek, Kuba Janicki i Wojciech Bosak

    To Mocno Nagrzany podcast – pierwszy podcast w Polsce o grzańcach, grzanym winie, przez jednych wychwalanych, przez drugich krytykowanych, a jednak pitych z dużą przyjemnością... z pojemnych kubków i szklaneczek.

    Czy sommelierzy - ludzie od wina lubią grzane wino? Co oni właściwie myślą o tym gorącym kubku aromatycznego napoju. Na słodko czy na wytrawnie z odrobiną słodyczy? Czerwone czy białe?

    Myśleliście, że grzańce to wynalazek naszych czasów? Czy wiecie gdzie w Europie w zamierzchłych czasach pijało się grzane wino?

    Zapraszamy na spacer po mroźnym Krakowie. Serwujemy NaGrzany podcast Radia Kulinarnego.
    O grzanych winach opowiadają ludzie wina z zaprzyjaźnionych krakowskich wine barów:

    - Anna Bocheńska (Dzikie Wino, Dzikie Wino na Kleparzu)
    - Szymon Rzeźniczek (Wine bar Lustra)
    - Kuba Janicki (Chabry z poligonu)

    Historię grzańców podgrzewa mocno Wojciech Bosak - dziennikarz winiarski, znawca historii wina (winologia.pl).

    W tym podcaście:
    - Czy sommelierzy lubią grzane wino
    - Co lubią ich goście
    - Na czym polega tajemnica dobrego grzanego wina
    - Jakie grzańce serwują nasi rozmówcy z winebarów
    - Czy grzane wino to pomysł komercyjny ostatnich lat
    - Czy te starożytne grzańce bardzo różnią się od tych współczesnych
    - Na co radzono w dawnych czasach spożywanie grzanego wina
    - Jaki był polski grzaniec historycznie

    PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

    Pozostańmy w kontakcie:
    https://www.instagram.com/radiokulinarne/
    https://www.facebook.com/bart.wilcz/
    Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

    🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.

    • 35 min
    43. Bookcast - Atlas Świata Wina & Atlas Wina Polska. Goście Wiesław Polakiewicz (Akademia Wina) i Mariusz Kapczyński (Vinisfera)

    43. Bookcast - Atlas Świata Wina & Atlas Wina Polska. Goście Wiesław Polakiewicz (Akademia Wina) i Mariusz Kapczyński (Vinisfera)

    Czy wiecie gdzie w USA uprawia się winorośl, ile apelacji jest w Burgundii i czy bożole to tylko nazwa młodego wina otwieranego w 3 czwartek listopada. Są książki, które otwierają przed nami nieznany świat, są książki bez których trudno wyobrazić sobie daną dziedzinę życia. Są więc również i takie w świecie wina i jedzenia.

    Dziś bohaterem naszego Bookcastu jest słynny w świecie ATLAS ŚWIATA WINA autorstwa dwóch niekwestionowanych autorytetów – Hugh Johnsona i Jansis Robinson. Mamy jego polskie wydanie – to tłumaczenie VIII edycji. Obowiązkowa pozycja na półce każdej osoby która interesuje się wine lub chciałaby np. odbyć wirtualna podróż z butelką wina. O tej publikacji rozmawiamy z Wiesławem Polakiewiczem z Akademii Wina, wydawcą za sprawą którego możemy się cieszyć tą publikacją. I nie tylko tą. Bo mamy jeszcze na deser polski akcent - ATLAS WINA POLSKA - dzięki pracy Mariusza Kapczyńskiego – znanego dziennikarza winiarskiego.

    PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

    Pozostańmy w kontakcie:
    https://www.instagram.com/radiokulinarne/
    https://www.facebook.com/bart.wilcz/
    Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

    🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.

    • 35 min

Customer Reviews

5.0 out of 5
3 Ratings

3 Ratings

Top Podcasts In Arts

@viva_a_viva i @agatycze
Ewa Kowalewska-Kondrat
Tomasz Skórski
Tatler Russia
Jacek Siwko
Katarzyna Janowska

You Might Also Like

Paweł Drozd
Dariusz Rosiak
Rafał Sadowski