Zabawy jedzeniem Paulina Nawrocka-Olejniczak
-
- Arts
-
Podcast o historii kuchni i kuchennych historiach - dla miłośników jedzenia, entuzjastów kulinariów, fanów gotowania. Dla zapalonych foodies i dla tych, którzy dopiero odkrywają fascynujący świat pełen dobrego jedzenia.
To nie jest podcast o tym jak upiec placek - raczej o tym kto pierwszy go upiekł, co go do tego skłoniło i jak ta decyzja wpłynęła na losy ludzkości!
Zachwycam się chlebem, rozmawiam z ekspertami i pasjonatami, tłumaczę jak dokarmić zakwas i zastanawiam się ile mamy w Polsce rodzajów klusek.
Jeśli gastrotematyka jest Wam bliska to pewnie się polubimy.
Mam nadzieję, że słuchanie mojego podcastu sprawi Wam przyjemność!
Nowy odcinek co dwa tygodnie w poniedziałek!
Szczegółowe opisy odcinków i przydatne linki znajdziesz na www.zabawyjedzeniem.pl
-
90. Kobaltowy sen
Spełniłam swoje marzenie i zobaczyłam – z bliska i na własne oczy – jak powstaje piękna ceramika z Bolesławca.
Kolekcjonuję ją od kilku lat, znajomi zwykle nie mają problemów z zakupem prezentów, bo wiedzą że kolejny kubek, talerz albo naczynie do zapiekania w charakterystyczne kobaltowe kropeczki ucieszy mnie ogromnie!
Odwiedziłam Żywe Muzeum Ceramiki w Bolesławcu, a teraz i Was zapraszam na wycieczkę :)
Miłego słuchania!
Partnerem tego odcinka są wafle Grześki.
Więcej informacji pod linkiem:https://cutt.ly/zlotegrzeszki-Zabawy_jedzeniem
#zlotegrzeszki #kazdymaswojegrzeszki #grzeszkinawagezlota #materialsponsorowany
www.zabawyjedzeniem.pl
instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem
Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem -
89. Spod samiuśkich Tater
Oscypek na pizzy, zapiekance i w burgerze, do tego kwaśnica i moskole, paragony grozy i drożyzna na Krupówkach. To stereotypowe wyobrażenie o kuchni góralskiej.
Ile ma wspólnego z prawdą?
O tym czym kuchnia góralska była, czym jest, a czym być może opowiedzą Wam dziś moi goście.
W pierwszej, głównej części podcastu posłuchacie rozmowy z Agnieszką Epler, znaną w internecie jako Lady Kitchen - najsłynniejszą kucharką i blogerką z Podhala, góralką z krwi i kości!
To rozmowa o historii i współczesności góralskiej kuchni, o stereotypach, kulinarnych wspomnieniach z dzieciństwa, pasji, ale i o ciemnych stronach prowadzenia poczytnego bloga!
W drugiej części - w ramach uzupełnienia kulinarnej, góralskiej perspektywy czeka na Was rozmowa z szefem kuchni Sławomirem Sagułą, inicjatorem kulinarnych obchodów Święta Redyku.
Zapraszam do słuchania!
www.zabawyjedzeniem.pl
instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem
Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem -
88. Glukozowe rewelacje
Od początku nauk o odżywianiu jakiś składnik zawsze był na cenzurowanym!
Pod koniec XIX wieku z pogardliwością pisano o białku i przestrzegano przed strączkami, w latach 80. tłuszcz był wrogiem numer jeden, w ostatnich latach fatalną prasę ma cukier - bo jemy go o wiele więcej niż potrzebujemy. I o cukrze właśnie dziś będzie! O tym jak z produktu luksusowego zmienił się w najpowszechnejszy składnik naszej diety i jak to na nas wpływa. Będzie też o książe "Glukozowa rewolucja" Jessie Inchauspé, dzięki której dobitnie zrozumiałam zależność między zjedzeniem drożdżówki na drugie śniadanie, a palącą potrzebą drzemki!
W odcinku goszczę Annę Brzostowską @long.live.ann entuzjastkę szeroko pojętego zdrowego stylu życia, która "Glukozową rewolucję" przetłumaczyła na język polski.
Zapraszam do słuchania!
www.zabawyjedzeniem.pl
instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem
Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem -
87. Krakowska Woltyżerka
... czyli kto nas najlepiej karmi w dowozie?
Przełom roku to czas szczególny – szczególnie w mojej kuchni! Po świątecznym gotowaniu nastaje czas, w którym pozwalam by to inni gotowali dla mnie. Nie ma drugiego takiego okresu w roku, w którym tak chętnie zamawiam jedzenie!
Partnerem dzisiejszego odcinka jest Wolt – aplikacja, dzięki której można zamawiać jedzenie z ulubionych lokali. Wolt wyróżnia też wyjątkowo dobre miejsca, organizując plebiscyt Wolt Awards. Użytkownicy aplikacji spośród nominowanych blisko 250 restauracji z pięciu polskich miast mogli wytypować najlepsze knajpy w Polsce.
W tym odcinku zabieram Was do czterech miejsc, które wygrały w tym konkursie w Krakowie! Zapraszam Was na cztery opowieści – cztery różne historie, które mają jednak kilka punktów wspólnych, a te wspólne punkty to pasja, miłość do jedzenia, dbałość o jakość i najlepsze składniki, talent do karmienia ludzi i absolutnie zachwycająca mnie troska o klienta, o gościa, po prostu - gościnność.
Odwiedzimy Homie Burger, N'Pizza, Vegan AF Ramen i Akita Ramen!
Nie braknie też oczywiście ciekawostek o historii jedzenia na dowóz!
KODY ZNIŻKOWE:
Homie Burger: HOMIEBURGER10
Vegan AF Ramen Krupnicza: VEGAN10
Akita Ramen: AKITA10
N'Pizza: NPIZZA10
Wszystkie szczegóły znajdziecie na stronie odcinka!
www.zabawyjedzeniem.pl
instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem
Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem -
86. Opowieść wigilijna
Odcinek trochę inny niż wszystkie a może powrót do korzeni tego podcastu?
Garść refleksji, trochę okołoświątecznych przemyśleń i dwie rozmowy - z moim Dziadziusiem Janem Jaworskim i moją Babcią Jadwigą Nawrocką. Wierzę, że pozwolą Wam przenieść się w czasie do świąt sprzed lat, może wzruszą a może skłonią do refleksji?
Wesołych świąt i wszystkiego dobrego dla Was - również, a może przede wszystkim na co dzień.
Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem
Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem -
85. Młoda Polska (kuchnia)
Dzisiejszy odcinek poświęcony jest temu jak wygląda współczesna kuchnia polska Anno Domini 2023. Czy można ją jakoś zdefiniować? Co młodych Polaków w kuchni interesuje? I na ile ta nasza młodopolskość przypomina tę sprzed stu lat? Jak się objawia współczesna chłopomania i hedonizm XXI wieku?
Moim rozmówcą w tym odcinku jest Michał Korkosz – Rozkoszny, który niedawno wydał swoją drugą, przepiękną książkę „Nowe rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują”. Książkę, która moim zdaniem dość trafnie oddaje czym nasza młoda polska kuchnia jest. Zapraszam do słuchania!
Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem
Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Customer Reviews
Wspanialy!
Wszystko się tu zgadza - format, treść, głos prowadzącej. Jestem zachwycona, mimo, ze kulinaria to nie mój klimat., Odcinek o Danii - relewacyjny! Dziękuję autorce!
Ciekawie, profesjonalnie, pozytywnie o jedzeniu
Gratka dla każdego, który lubi sluchac o ciekawostkach, historii i historiach o jedzeniu. Przesympatyczna autorka dzieli się swoimi spostrzeżeniami, ale także zaprasza do wywiadów osoby ze świata jedzenia/gastro i pogranicza. Dzięki niej wiem gdzie jest instytut ziemniaka i czy jest jeden prawilny przepis na kluski śląskie. Polecam!
Świetny podcast 😍
Bardzo doceniam formę odcinków, dużo wiedzy, ciekawostek, trafnych spostrzeżeń i przemyśleń, rzetelny reaserch, interesujący goście. Słychać pasje i ogrom włożonej pracy Dziękuje autorce!