球芽甘藍炒蘑菇 Stir Fried Brussels Sprouts with Mushroom Grin DailyWriting 說書頻道

球芽甘藍炒蘑菇經爆香辛香料及茴香酒調味後，甘潤爽口，清雋美味。除了YouTube 頻道，我們在《Follow Life飲食生活頻道》裡也分享更多關於《球芽甘藍炒蘑菇》風味、食材應用、料理細節、及其它食物和飲品的搭配，歡迎收聽。

球芽甘藍炒蘑菇經爆香後的辛香料會交融出一股溫柔甘美的香氣與淡淡堅果息氣，不僅能柔化球芽甘藍的苦韻，也能提出料理芬芳的香氣，尤以加入茴香酒更有化龍點睛的效果，不僅能中和甘藍的苦韻更升華為苦甘風味的大人滋味，且浸潤了蘑菇香氣，整體香氣更是格外溫柔迷人！

此道蔬食香氣及滋味特別適合與油花豐富的肉類食材作搭配，如豬排或牛排等肉排的配菜，二者一同享用，不僅可平衡肉排的香膩口感，更能提升肉排甘美的後韻。

料理影片：http://go.fleurfleur.tw/Hy2QE8WPM-M

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