水道頭抵嘉ep6｜時代芋冰城堅持記憶古早味的玉米冰(上‪)‬ 水道頭抵嘉

本集來賓：時代芋冰城老闆娘/用九柑仔店掌櫃-許家綺家綺因照顧父母而回到家鄉，承接了家傳冰業：玉米冰。以前流水席最後一道最令人期待的甜點，就是古早味冰裹著漢堡皮而且是玉米造型的冰品。家綺為了傳承這一道記憶中的美味與期待，與父親學習如何製冰，除了經典的口味以外，家綺也與在地小農合作製作更多當季新鮮水果口味的冰品，因為太熱心，意外成為用九柑仔店的掌櫃？玉米冰裡沒有玉米？雪沙、雪酪，又是哪裡不一樣？擁有在地好味道的「古早味玉米冰」，看似簡單但其實是一道又一道的繁複工序製作而成，如此複雜的製作過程，就只是為了客人臉上的笑容，冰姐這樣說道...關於芋冰城還有那些不為人知的秘密呢？來一探究竟吧!!!◎嘉藝點水道頭文創聚落臉書：https://www.facebook.com/Chiayishueidautou◎快樂農播客臉書：https://www.facebook.com/happyfarmerpodcast◎嘉義縣文化觀局官網：https://www.tbocc.gov.tw/◎時代芋冰城-古早味玉米冰粉絲專頁：https://www.facebook.com/taroicestore


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